2012/5/1 16:30

省城的高檔蛋品市場(chǎng)上，山雞蛋、草雞蛋、土雞蛋……琳瑯滿目，讓人眼暈。一位曾經(jīng)在省城某蛋品公司工作過的男士近日向本報(bào)透露說：市場(chǎng)上多數(shù)高檔雞蛋都是普通雞蛋冒充的，其中的利潤(rùn)頗為驚人。

“外面賣的什么山雞蛋、土雞蛋、草雞蛋，其實(shí)多是普通雞蛋冒充的”

“據(jù)我了解，濟(jì)南大概有六七十家蛋品加工公司，即使保守估計(jì)，也至少有70%的公司產(chǎn)的高檔雞蛋是假的。這些雞蛋有的來自章丘、歷城等地的養(yǎng)雞場(chǎng)，也有的來自河北等地，因?yàn)槟沁叺碾u蛋價(jià)格比濟(jì)南要低一些?！苯?，一位自稱姓劉的先生向記者透露說。他說自己曾在濟(jì)南一食品公司做推銷員，現(xiàn)已辭職。一年多的高檔雞蛋推銷經(jīng)歷讓他對(duì)這個(gè)行業(yè)的內(nèi)幕了如指掌：“外面賣的什么山雞蛋、土雞蛋、草雞蛋，其實(shí)多是普通雞蛋冒充的！”

劉先生說他于2005年進(jìn)入濟(jì)南一家頗有名氣的食品公司任蛋品推銷員。據(jù)他說，他們公司的高檔蛋基本上都是從章丘的養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)的，這些雞蛋與普通雞蛋沒有什么差別。近年來，省城的其他蛋品加工公司爭(zhēng)相打出山雞蛋、土雞蛋、草雞蛋等各式各樣的招牌招攬顧客，他們公司也不甘落后，將自己的產(chǎn)品改頭換面，普通雞蛋搖身一變成了“草雞蛋”，身價(jià)也是一路看漲。

劉先生說，他向不少終端超市和商店推銷過所謂的初生蛋、草雞蛋等高檔蛋品。推銷時(shí)他告訴客戶，這些雞蛋是喂谷物的雞或山上散養(yǎng)的雞下的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比普通的雞蛋高很多?？蛻魝兪肇浐笤僖韵嗤睦碛烧袕祁櫩停詈蟾邇r(jià)賣出。很多客戶其實(shí)對(duì)這些雞蛋的來頭是心知肚明，只不過為了共同的利益，雙方達(dá)成了默契，最后被蒙的還是消費(fèi)者。

“哪怕同一母雞下的蛋，也是越小越值錢”

與消費(fèi)者花的冤枉錢相對(duì)應(yīng)的則是廠家和商家的暴利。食品公司從養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)貨時(shí)，會(huì)挑那些個(gè)頭比較小的，有“貴族相”的雞蛋。這種雞蛋價(jià)錢比普通雞蛋稍貴些，每斤3元左右。經(jīng)過噴碼或貼標(biāo)，成為散裝的“草雞蛋”后，每斤能賣到5元到6元；如果再拿禮盒包裝出來，一個(gè)裝有60枚雞蛋，大約五六斤重的禮盒，可以賣到60元左右，幾乎是每枚1元錢，也就是說，一個(gè)60元左右的禮盒，利潤(rùn)竟然有三四十元。

此外，公司還有一些陰招。比如說進(jìn)貨時(shí)的雞蛋是按斤買，而禮品盒的雞蛋是按個(gè)賣，所以在裝禮盒時(shí)，公司會(huì)要求工人“小中選小”，越小的雞蛋越像草雞蛋，同時(shí)重量也就越輕，這也加大了利潤(rùn)。因此，哪怕同一母雞下的蛋，也是越小越值錢。

劉先生說，這樣，在高檔蛋的市場(chǎng)上，就不排除這樣的現(xiàn)象：同一只雞會(huì)下出不同牌子的蛋，而同一牌子的蛋會(huì)來自不同的養(yǎng)雞場(chǎng)。

“即使是業(yè)內(nèi)人士，也很難區(qū)分是普通蛋還是真正的高檔蛋”

劉先生說，如果雞蛋外表較為干凈，即使是業(yè)內(nèi)人士也很難區(qū)分是普通蛋還是真正的高檔蛋，光憑雞蛋的大小和色澤是不能完全辨別出來的。不過他告訴記者一個(gè)頗為簡(jiǎn)單的招數(shù)：養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋蛋殼有時(shí)會(huì)沾上籠子的鐵銹，真正的山雞蛋、草雞蛋都是散養(yǎng)的雞下的，一般不會(huì)有鐵銹。

隨后記者與劉先生來到了位于洪樓廣場(chǎng)附近的一家超市。記者購(gòu)買了兩種品牌、價(jià)格分別為每斤5.7元的“土雞蛋”和每斤8.2元的“山雞蛋”，仔細(xì)看過后發(fā)現(xiàn)，兩種雞蛋上的鐵銹痕跡都赫然可見。記者分別打破這兩種雞蛋，盛到碗里。劉先生一看非?？隙ǖ卣f：“絕對(duì)是假的，真正的山雞蛋、土雞蛋都是黃大清小，并且蛋黃顏色也比這些雞蛋深?！?/P>