2012/5/1 16:23

這只來路不明的孔雀給到價就可以吃。

林業(yè)部門：

長春市沒有一家經(jīng)營鱷魚肉的飯店是有合法手續(xù)的

動物防疫：

“特種肉”買賣要多部門把關(guān)，《野生動物經(jīng)營許可證》、《經(jīng)營利用許可證》、《動物檢疫合格證明》等缺一不可

如果市民誤食帶有寄生蟲的“特種肉”，將會增加腦囊蟲病等一系列寄生蟲疾病的發(fā)病率

新聞回放：

兩個月以來，長春市健民街一家名為“鍋邊魚”飯店的門前出現(xiàn)了一只鱷魚，鱷魚被五花大綁擺在門前當(dāng)招牌，飽受風(fēng)吹日曬，附近居民都十分氣憤?！镑{魚雖然兇猛，但它也需要尊重?！敝腥A慈善總會上善動物慈善基金會的裴先生說，目前《反虐待動物法》的專家建議稿已經(jīng)完成。從動物保護(hù)的角度說，即便是雞、鴨，在它們生命結(jié)束前，都不能虐待它們。然而本報報道第二天，在接受采訪時，飯店經(jīng)理說，那條鱷魚已成客人盤中餐。（記者 陶彬 實習(xí)記者 郭聰 劉詩堯/報道 劉詩堯 /攝）

本報訊 原本以為通過本報的介入可以讓那條被捆綁展示了近兩個月的鱷魚得到一些尊重，然而當(dāng)再一次去采訪時，“鍋邊魚”飯店經(jīng)理那句“鱷魚已經(jīng)讓人吃了”的回答讓人有些心寒。昨日，長春市林業(yè)局野生動物保護(hù)科的工作人員對該飯店進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)該飯店并不具備合法經(jīng)營鱷魚買賣的手續(xù)，所以已責(zé)令其停止一切對鱷魚的買賣行為?！伴L春市根本就沒有一家飯店到我們這里辦理過審批手續(xù)，可以確定地說，長春市所有上餐桌的鱷魚肉都是不合法的?！泵鎸谇娜辉陂L春興起的吃鱷魚風(fēng)，長春市林業(yè)部門明確表態(tài)。在昨日的走訪中，孔雀、大雁、駱駝、珍珠雞、鱷魚這些一直是人們心中的珍奇動物，都在不經(jīng)意間成了餐桌上的美味佳肴。長春市動物防疫監(jiān)督所的工作人員說，針對這些“特種肉”來說，如要上餐桌需要至少三四道手續(xù)把關(guān)，否則都屬違法買賣。同時未經(jīng)檢疫的“特種肉”，衛(wèi)生情況難保證。

“活鱷現(xiàn)殺”手續(xù)不全

7月18日，被拴在鍋邊魚飯店門前用來展示的鱷魚沒有了，飯店蘇經(jīng)理的回答是： “看了報道后，有客人特意趕來把鱷魚買了吃了?！?/P>

經(jīng)銷鱷魚必須取得相關(guān)的進(jìn)口證明或養(yǎng)殖場的《馴養(yǎng)繁殖許可證》、《經(jīng)營利用許可證》，否則皆屬違法。7月19日下午，長春市林業(yè)局野生動物保護(hù)科的侯科長來到“鍋邊魚”，要求飯店經(jīng)理拿出相應(yīng)證件，店方唯一出示的是《中華人民共和國水生野生動物經(jīng)營利用許可證》，這個許可證的發(fā)證單位為廣州市白云區(qū)神山三星養(yǎng)殖場，發(fā)證日期為2008年4月30日。除此之外，相關(guān)檢疫證明和動物運(yùn)載工具消毒證明都沒有。飯店的蘇經(jīng)理說，他手里現(xiàn)在只有這一個許可證，對于其它的證明，他表示并沒有聽說過。

林業(yè)部門已經(jīng)要求該飯店立刻停止一切鱷魚買賣行為。

手續(xù)不全嚴(yán)禁售賣

擺上長春餐桌的鱷魚肉是否經(jīng)過檢疫并擁有合法手續(xù)？如果不合法那么為什么還有飯店在做？這些鱷魚都來自哪里？幾天來，長春市健民街上那條被捆綁用來當(dāng)招牌的鱷魚牽動了很多人的心，市民關(guān)注這條鱷魚命運(yùn)的同時，更關(guān)注這些所謂美味究竟能否放心食用。

“我前幾天還和朋友在飯店吃了紅燒鱷魚掌，味道還可以，畢竟是新鮮的東西，主要是出于好奇，但是這些鱷魚肉吃完不會有什么不良反應(yīng)吧？”市民張先生說。

據(jù)了解，鱷魚在進(jìn)口、養(yǎng)殖和經(jīng)營上，向來受到“特許管理”的控制。然而面對近段時間悄然興起的“特種肉”熱，侯科長說，截止到昨天，還沒有一家飯店或是營利機(jī)構(gòu)到林業(yè)部門辦理經(jīng)營許可審批手續(xù)，因此可以明確地說，長春市被擺上餐桌的鱷魚肉都是不合法的。目前國內(nèi)用于商業(yè)利用的鱷魚絕大多數(shù)為外來鱷種，主要有灣鱷、尼羅鱷和暹羅鱷，也就是說只有這三種鱷魚在有相關(guān)手續(xù)的情況下是允許食用的。

如果一條鱷魚吻部及四肢都有明顯傷痕，它極可能是通過非法渠道走私而來的。

林業(yè)部門表示，對于來歷不明，無法保證動物產(chǎn)品質(zhì)量的特種動物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅決嚴(yán)肅處理；對于手續(xù)不全者，及時敦促相關(guān)單位補(bǔ)交相關(guān)手續(xù)和證明，否則堅決不允許售賣。

多家飯店有鱷魚掌

一道名為“一掌定乾坤”的菜肴被賣到358元錢一例。而該菜肴中所謂的掌其實是鱷魚掌。昨日，根據(jù)讀者的反映，記者來到了位于綠園區(qū)的一家大型酒店。翻看菜牌，里面有三道與鱷魚有關(guān)的菜肴，一道湯菜、一道炒菜和一道“一掌定乾坤”。

酒店的服務(wù)人員肯定地說，這些鱷魚保證是新鮮的，因為此菜的成本較高，所以需要提前預(yù)定。“我們這里不出售活的鱷魚，如果顧客需要的情況下我們會提前去購買?！?/P>

幾天前，長春市民韓女士受邀來到中澳大都會吃飯，桌子上一道名為“紅燒鱷魚掌”的菜引起了她的好奇。與服務(wù)員聊了一會，服務(wù)員介紹說，這道菜是新添的招牌菜，確實是鱷魚的腳。

昨日，記者來到該酒樓：“你們這有野味嗎？”記者問。服務(wù)員表示并不清楚，隨后找來了大廳的一位部長：“您可以看看我們的菜牌，看看需要什么樣式的野味，菜牌上有的全可以做?！贝蜷_菜牌，有一道標(biāo)價為198元的“紅燒鱷魚掌”，“鱷魚腳是速凍的吧？除了腳，還有其他部分賣嗎？”記者問，“還有鱷魚舌頭，以前我們還賣過蛇，但是后來不賣了?！?/P>