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餐飲降價(jià)食客感覺不明顯

2012/5/1 16:30

首都機(jī)場(chǎng)部分降價(jià)餐品名單

紫悅餐廳

金湯娃娃菜38元降至36元茶樹菇豬肚58元降至56元蓮蓉甘露酥16元降至12元飛仙餐廳。

酸辣湯:10元降至 8元 。

糖醋雞:18元降至 15元華園烤鴨128元降至 98元 。

11月30日起,首都機(jī)場(chǎng)宣布再度調(diào)整餐飲價(jià)格,共涉及248種單品43家店面,降價(jià)幅度2%至45%。記者昨天探訪機(jī)場(chǎng)航站樓多家餐飲店發(fā)現(xiàn),新的價(jià)格單已經(jīng)啟用,但就餐的旅客卻未見明顯增多。

在2號(hào)航站樓位置最好的紫悅餐廳,記者從新?lián)Q的菜單上發(fā)現(xiàn),這里餐飲價(jià)位依然偏高:金湯娃娃菜36元、雪菜燒平魚78元、農(nóng)家小炒肉42元、清蒸桂魚85元……值班經(jīng)理告訴記者:“價(jià)格是新調(diào)整過(guò)的,但具體哪些菜降過(guò)價(jià),降了多少并不清楚,客流跟以前也沒什么變化。”一位幾天前剛在這里用過(guò)餐的旅客則表示,對(duì)降價(jià)感覺并不明顯,有幾種菜應(yīng)該是降了一點(diǎn),大概也就降了兩三元,飲料價(jià)格一點(diǎn)沒動(dòng),如冰咖啡、檸檬茶、鮮橙汁等都是28元一杯。

相對(duì)而言,2號(hào)航站樓地下食街的餐飲價(jià)格更接近于普通旅客的消費(fèi)水平,琳瑯滿目的餐食樣品貼著顯眼的價(jià)簽:揚(yáng)州炒飯12元、滑雞蓋飯28元、蟹黃燒豆腐20元、杭椒牛柳26元……不過(guò),相對(duì)于樓上餐廳的熱鬧,地下食街還是顯得冷清一些,只有肯德基人氣最旺。工作人員表示:“降價(jià)后,上座率還跟以前差不多?!?

記者了解到,首都機(jī)場(chǎng)餐飲店兩極分化的局面由來(lái)已久。在位置較好的三樓餐廳,裝修精美的星陽(yáng)坊、茶餐廳、仙姆萊克等店面,雖然價(jià)位較高,但在大批商務(wù)旅客消費(fèi)能力的支撐下,經(jīng)常食客盈門。這些店面在比照市內(nèi)餐飲價(jià)格時(shí),甚至瞄準(zhǔn)了俏江南等高檔餐廳。

而貼近普通消費(fèi)者的地下食街,經(jīng)營(yíng)狀況卻一直不溫不火,正飯點(diǎn)時(shí)上座率還行,一過(guò)飯點(diǎn)幾乎門可羅雀。經(jīng)常出差的楊女士表示:“地下食街還是有很多旅客不熟悉,看到樓上餐廳價(jià)格比較貴就干脆放棄用餐了。相對(duì)于市區(qū)普通店面,地下食街整體價(jià)格可能還是略貴一點(diǎn),但二三十元能吃飽還算不錯(cuò)?!?

從去年到今年,首都機(jī)場(chǎng)餐飲連續(xù)大范圍降價(jià),88元咖啡那樣的絕對(duì)高價(jià)已經(jīng)消失,樂杰士、上島咖啡、肯德基等品牌餐飲進(jìn)駐也整體拉低了餐飲價(jià)位。但畢竟受機(jī)場(chǎng)獨(dú)立封閉區(qū)域的特殊環(huán)境影響,配送成本較高,目前機(jī)場(chǎng)只承諾與市區(qū)同檔餐飲價(jià)格接軌。

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