2012/5/1 16:30

過了立秋，意味著素有蟹中之冠稱呼的陽澄湖大閘蟹該上桌了。記者昨天從蘇州大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，今年9月中旬將進(jìn)京的陽澄湖大閘蟹不再出臺(tái)指導(dǎo)價(jià)，實(shí)行自由定價(jià)。

蘇州大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍介紹，為了響應(yīng)發(fā)改委禁止行業(yè)組織以協(xié)調(diào)價(jià)格、價(jià)格聯(lián)盟等形式串通定價(jià)、聯(lián)合提價(jià)的要求，今年協(xié)會(huì)不會(huì)像以往一樣出臺(tái)“出水指導(dǎo)價(jià)”。屆時(shí)，陽澄湖大閘蟹的價(jià)格將由各企業(yè)、市場(chǎng)、飯店根據(jù)市場(chǎng)情況而定。今年由于生產(chǎn)原料、蟹苗、餌料等成本的上揚(yáng)，每個(gè)公司的養(yǎng)殖成本都有不同程度的提升，估計(jì)市場(chǎng)終端價(jià)格有所提升，但漲幅不會(huì)太大。楊維龍表示，陽澄湖大閘蟹今年進(jìn)京時(shí)間估計(jì)在9月15日到20日左右。

蘇州陽澄湖鑫陽農(nóng)業(yè)科技公司負(fù)責(zé)人尚小姐表示，公司9月20日開始捕撈，估計(jì)21日進(jìn)京，由于成本的問題今年公司在全國的整體價(jià)格有所提升，但是考慮到北京市場(chǎng)的特殊性，價(jià)格將與去年持平。

上海老飯店副總經(jīng)理金先生昨天接受記者采訪時(shí)也表示，公司自建的陽澄湖大閘蟹基地于中秋節(jié)前后供應(yīng)北京市場(chǎng)，總量1萬多只，價(jià)格也盡量與去年持平。

今年水質(zhì)好蟹個(gè)頭大 尚未捕撈

中秋前后大量上市飼養(yǎng)成本增加——陽澄湖閘蟹價(jià)格小漲

產(chǎn)地取消“出水指導(dǎo)價(jià)”直銷門店 收購價(jià)漲約10% 防偽技術(shù)變化不大

“秋風(fēng)起，蟹腳癢?！?月21日上午記者了解到，今年首批陽澄湖大閘蟹將在9月中下旬登陸北京市場(chǎng)，價(jià)格略有上升。

往年，大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)召集養(yǎng)殖戶和經(jīng)營(yíng)公司，對(duì)養(yǎng)殖成本進(jìn)行核算后，制定一個(gè)“出水指導(dǎo)價(jià)”。比如去年，雄蟹四兩、雌蟹三兩以上，收購價(jià)都統(tǒng)一在240元/公斤。而今年則取消了“出水指導(dǎo)價(jià)”。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的樸先生告訴記者，鑒于發(fā)改委下達(dá)的關(guān)于杜絕價(jià)格聯(lián)盟的要求，協(xié)會(huì)不會(huì)搞價(jià)格聯(lián)盟、串通定價(jià)，不會(huì)像以往一樣出臺(tái)“出水指導(dǎo)價(jià)”，價(jià)格將由各企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)情況而定。

記者從陽澄湖大閘蟹在京的一些直銷門店了解到，部分大閘蟹的收購價(jià)可能要高出去年10%左右，而零售價(jià)格也會(huì)隨之上漲。這主要是因?yàn)榇箝l蟹飼料螺螄和小魚漲價(jià)。

蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)楊維龍今天上午接受記者采訪時(shí)表示：今年陽澄湖的水質(zhì)有所改善，大閘蟹長(zhǎng)勢(shì)非常好，個(gè)頭會(huì)比去年大一些。

他同時(shí)提醒：目前螃蟹還沒有捕撈，今年陽澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)在9月15日左右打撈，北京市民可以在中秋、國慶節(jié)前后吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，個(gè)別經(jīng)銷商說本周末陽澄湖大閘蟹上市那是不可能的，消費(fèi)者小心別買到假冒蟹。

今年大閘蟹仍將主要在簽約商場(chǎng)、專賣店和飯店三個(gè)渠道直銷。去年北京主銷售渠道華堂商場(chǎng)特級(jí)蟹的價(jià)格為576元/公斤，一級(jí)蟹的價(jià)格也高達(dá)396元/公斤。

楊會(huì)長(zhǎng)介紹，今年，陽澄湖大閘蟹在北京的銷量和往年沒有什么改