2012/5/1 16:30

甲醛一直被認(rèn)為是致癌物，并且能夠致人死亡。它有多種用途，從膠合板及鋪地毯所使用的樹脂粘接劑到防腐劑不一而足。但是在印度尼西亞雅加達(dá)南部，現(xiàn)年35歲的豆腐商販蘇蒂科諾（Sutikno）卻用甲醛來為豆腐保鮮。

最近的一個(gè)下午，在雅加達(dá)南部的一個(gè)市場(chǎng)上，蘇蒂科諾說：“甲醛真是神奇，沒有東西能比得上它?！比ツ?，他曾短暫地改用另一種合法的防腐劑，但是他的豆腐不到24小時(shí)就變質(zhì)了。他從未告訴客戶他在用甲醛。蘇蒂科諾說，客戶也從來沒有抱怨過。

在過去一個(gè)月中，中國(guó)出口食品的安全性遭到質(zhì)疑。此前，美國(guó)在中國(guó)出口的寵物食品原料谷朊粉抽樣中發(fā)現(xiàn)了三聚氰胺。受污染的寵物食品與導(dǎo)致4，000多只寵物貓狗死亡的事件不無關(guān)系。

負(fù)責(zé)調(diào)查寵物食品污染事件的中方機(jī)構(gòu)中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（GeneralAdministrationofQualitySupervision，InspectionandQuarantine）最初對(duì)中國(guó)企業(yè)在此次寵物食品污染事件中所扮演的角色低調(diào)處理，此后承諾進(jìn)行調(diào)查。該機(jī)構(gòu)周二在其網(wǎng)站上發(fā)表的一份聲明中表示，徐州安營(yíng)生物技術(shù)開發(fā)公司（XuzhouAnyingBiologicTechnologyDevelopmentCo.）和濱州富田生物科技有限公司（BinzhouFutianBiologyTechnologyCo.）曾出口含有三聚氰胺的寵物食品原料。

據(jù)新華社報(bào)導(dǎo)稱，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局稱，“上述兩家企業(yè)因部分出口的小麥蛋白粉和大米蛋白粉中蛋白含量不能達(dá)到合同的要求，違規(guī)添加了三聚氰胺?！?/P>

記者周二晚些時(shí)候未能聯(lián)系到國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局就此置評(píng)。

據(jù)新華社報(bào)導(dǎo)，中國(guó)警方已分別立案調(diào)查，并拘捕了兩家涉案企業(yè)的有關(guān)當(dāng)事人。此外，中國(guó)各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)173家出口企業(yè)抽取的399個(gè)樣品進(jìn)行了檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)其他出口企業(yè)生產(chǎn)的類似產(chǎn)品中含有三聚氰胺的情況。

但是仍有大量的證據(jù)顯示，在亞洲的部分地區(qū)，危險(xiǎn)物質(zhì)經(jīng)常被添加到人類食用的食品中。小型食品生產(chǎn)商及街邊商販為了提高利潤(rùn)不惜違規(guī)使用廉價(jià)、有毒的化學(xué)物來增加食品的甜味、提亮食品的色澤以及為食品保鮮。雖然使用有害添加劑的情況多發(fā)生在亞洲本地，但在出口至美國(guó)和歐洲的食品中偶爾也會(huì)發(fā)現(xiàn)這種情況。

世界衛(wèi)生組織（WorldHealthOrganization）日內(nèi)瓦辦公室監(jiān)測(cè)全球食品供應(yīng)中化學(xué)物質(zhì)使用情況的負(fù)責(zé)人杰拉爾德?默伊（GeraldMoy）說，人類的無知和其貪婪之心一樣沒有盡頭。默伊說，食品生產(chǎn)商及銷售商會(huì)使用各種危險(xiǎn)的化學(xué)物來幫助他們削減成本、提高銷售額。

比如，在那些冷藏設(shè)備還比較少見的亞洲其他地區(qū)，甲醛就成了一種常用的化學(xué)物。在2005年底，印度尼西亞的國(guó)家藥品食品控制中心（IndonesianNationalAgencyforDrugandFoodControl）對(duì)六個(gè)城市生產(chǎn)和出售的魚、蝦、魷魚、豆腐以及面條進(jìn)行抽樣調(diào)查，檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)在161個(gè)樣品中，有64個(gè)樣品含有有毒的防腐劑。

甲醛一直被懷疑是導(dǎo)致鼻癌及肺癌的致癌物質(zhì)。大劑量的甲醛會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，如果被人體吸收，還可能致人死亡。

一類名為硼酸鹽的化學(xué)物質(zhì)引發(fā)了另一個(gè)問題。在一個(gè)世紀(jì)以前，硼酸鹽被美國(guó)及其他國(guó)家廣泛用于食品加工中，它們能夠改善食物口感，并具有防腐功能。如今，大多數(shù)國(guó)家已禁止把硼酸鹽作為食品添加劑，因?yàn)榇髣┝康呐鹚猁}有毒副作用。它們更多被用在殺蟲劑、阻燃劑以及清潔用品中（如美國(guó)家用產(chǎn)品品牌20MuleTeamBorax就使用這些物質(zhì)）。

世界衛(wèi)生組織一份調(diào)查報(bào)告中援引的數(shù)據(jù)顯示，三至六克的硼酸鹽足以導(dǎo)致嬰兒死亡，15克至20克就會(huì)導(dǎo)致成人死亡。但是世界衛(wèi)生組織的默伊說，亞洲地區(qū)的面條生產(chǎn)商仍然經(jīng)常在其產(chǎn)品中添加硼酸鹽。這種現(xiàn)象很普遍。