2012/5/1 16:31

寒冬季節(jié)，人們圍坐在一起，看電視、喝茶、聊天，嘴巴少不了嗑著瓜子。尤其是逢年過(guò)節(jié)，人們對(duì)嗑瓜子更是樂(lè)此不疲。在冬季，炒貨市場(chǎng)格外興旺，但“興旺”的背后卻藏有隱憂。

據(jù)工商部門(mén)日前在對(duì)炒貨進(jìn)行抽查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一著名品牌的“綠茶瓜子”使用了違禁物；同時(shí)，來(lái)自衛(wèi)生部門(mén)的質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果也顯示，攤點(diǎn)散裝瓜子存在菌落總數(shù)超標(biāo)現(xiàn)象，最高的超過(guò)400%。

彩色瓜子“道道”多

隨著科技的發(fā)展，瓜子也變得五彩繽紛起來(lái)：黑的白的、紅的綠的，還有黃的，讓人感到新鮮，禁不住想買(mǎi)來(lái)嘗嘗。

攤主說(shuō)：“彩色瓜子挺好賣(mài)，價(jià)格比一般的瓜子要高，但還是賣(mài)得好?！睘槭裁茨兀繑傊鞣Q：圖新鮮愿買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗。他說(shuō)，“紅瓜子”是剛培育出的新品種，本身就是紅色的；“綠瓜子”是和綠茶一塊炒出來(lái)的；“玉米瓜子”則是把玉米面放在上面烘烤出來(lái)的，因此味道更香更脆！

事實(shí)果真如此嗎？山東招遠(yuǎn)市衛(wèi)生部門(mén)的劉科長(zhǎng)披露了“彩色瓜子”的真相，彩色瓜子的彩色來(lái)自色素。他做個(gè)試驗(yàn)一目了然：將彩色瓜子放入水中，兩個(gè)小時(shí)后，泡瓜子的水分別變?yōu)榱恕吧罴t”及“深綠”，所謂的新品種——“紅瓜子”褪色后變?yōu)榛野祝S）色，成了普通的西瓜子；而所謂的“綠茶瓜子”，此刻早已褪為灰綠色。

劉科長(zhǎng)稱，那顏色鮮艷的紅瓜子，其實(shí)是加了胭脂紅。“硫磺和胭脂紅都屬于食品添加劑，在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)使用是安全的。但如果添加到炒瓜子中，就屬于"超范圍使用"了，有可能會(huì)對(duì)人體造成一定危害?！币灿袛傊髦毖圆恢M：彩色瓜子之所以與眾不同，就是因?yàn)榧尤肓嗣鞯\、硫磺等對(duì)人體有害的工業(yè)原料。