2012/5/1 16:30

炎炎夏日，食品安全再次成了市民百姓關(guān)心的話題。不久前對金華市菜場上出現(xiàn)的“問題臘肉”進行了曝光。而今，這些閃著油光、金黃或黝黑的臘肉條依舊擺在菜場的案桌上。

這些臘肉能讓人吃得放心嗎？帶著市民的疑問，記者21日與金華市衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員一起走訪了市區(qū)內(nèi)的部分臘肉攤點，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)臘肉銷售商說不出或不愿說產(chǎn)品的進貨來源、且無一家拿得出相關(guān)的衛(wèi)生許可證和檢疫合格證等證件。

在五里牌樓農(nóng)貿(mào)市場“273”號臘肉攤位前，面對執(zhí)法人員的提問，女?dāng)傊髭w某一臉茫然，提供不出供貨的衛(wèi)生許可證和檢疫合格證等資料，只說臘肉是從蘭溪門菜場進的，是二手臘肉。

在另外兩家臘肉攤點前，有一家的攤主同樣無法提供索證材料，另外一家攤位的攤主突然不見人影。

蘭溪門菜場西門口的“咸肉批發(fā)店”是市區(qū)規(guī)模較大的一家臘肉經(jīng)銷店。店主王某剛剛進了一批臘肉，有杭州產(chǎn)的，也有廣東產(chǎn)的，但在包裝上均未詳細注明生產(chǎn)日期和具體產(chǎn)地。當(dāng)要求出示相關(guān)衛(wèi)生證明，他答應(yīng)“下次把復(fù)印件拿來”。

金華市衛(wèi)生監(jiān)督所食品監(jiān)管科副科長吳宗球說，衛(wèi)生部門在市區(qū)已不止一次發(fā)現(xiàn)過用病死豬肉或母豬肉制作的臘肉，并發(fā)現(xiàn)臘制品酸價、亞硝酸鹽超標等現(xiàn)象。亞硝酸鹽過量使用會和蛋白質(zhì)代謝中間產(chǎn)物—仲胺反應(yīng)生成亞硝胺，有很強的致癌性。

金華市衛(wèi)生監(jiān)督所所長王曉云表示，針對目前臘肉銷售市場上大多無證的實際情況，衛(wèi)生監(jiān)督部門將加大監(jiān)督管理力度，堵住問題臘肉進入金華的源頭。同時歡迎市民對無證臘肉生產(chǎn)作坊進行舉報。