2012/5/1 16:29

“用還原奶謊稱鮮奶加工液態(tài)奶的現(xiàn)象已經(jīng)到了非管不可的地步了”，昨天，中國奶業(yè)協(xié)會理事、廣東省奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉如是說。在他說出這句話的背后，一張撒向還原奶的大網(wǎng)正在逐漸收緊。

根據(jù)國務(wù)院辦公廳前天下發(fā)的通知，10月15日將成為還原奶的“大限”。這項(xiàng)通知措辭嚴(yán)厲，明確指出一些企業(yè)使用復(fù)原乳（即還原奶）生產(chǎn)加工液態(tài)奶，在產(chǎn)品標(biāo)識上誤導(dǎo)消費(fèi)，嚴(yán)重?fù)p害了廣大消費(fèi)者和農(nóng)牧民的合法權(quán)益，并要求從10月15日起，巴氏殺菌乳中禁止使用復(fù)原乳，并提倡在ＵＨＴ滅菌乳中使用生鮮奶。凡是生產(chǎn)過程中使用了還原奶的，必須在包裝上用醒目字體標(biāo)注“復(fù)原乳”，并且必須標(biāo)明還原奶所占的比例。通知中還要求質(zhì)檢和工商部門對乳品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。

這個通知出臺的背景，正是原定于今年10月1日起實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》。這兩個俗稱“禁鮮令”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺即與一些企業(yè)使用還原奶號稱鮮奶、擾亂了市場秩序有關(guān)。按照王丁棉的說法，國內(nèi)有將近60％的企業(yè)都存在使用還原奶的現(xiàn)象。

“一線品牌肯定也在使用還原奶”，王丁棉對連年上升的奶粉進(jìn)口數(shù)量表示懷疑，“消費(fèi)固然在增長，但一些經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá)的省份奶粉進(jìn)口量也在飛速上升，這就不正常了。”他矛頭直指內(nèi)蒙。記者在中國乳業(yè)信息網(wǎng)上查到的數(shù)據(jù)是，2005年3月，內(nèi)蒙的奶粉進(jìn)口量已超過了上海、廣州等地，躍居全國第一位。王丁棉還表示，市場上的風(fēng)味 酸牛奶幾乎全部由還原奶加工而成。

“這次國務(wù)院下發(fā)的通知份量很重，可見現(xiàn)在的乳制品市場不是一般的亂”，王丁棉認(rèn)為，10月15日大限后，一些乳制品生產(chǎn)企業(yè)將不得不在產(chǎn)品上標(biāo)注“復(fù)原乳”字樣，“這其中肯定包括國內(nèi)的一線品牌”。王丁棉表示，這將對大部分液態(tài)奶的品牌形象造成負(fù)面影響。