2012/5/1 16:28

月餅的國家標準有望在今年7月出臺，屆時豪華月餅將風光不再。另外，雖然水、電等價格上漲，但今年月餅的價格是否上浮，還尚無定論。

據(jù)了解，今年7月將出臺的國家標準草案中規(guī)定，除月餅外，不在月餅禮盒中搭放其他商品；月餅的包裝層數(shù)不超過4層；月餅體積占包裝容積比例不低于30%；月餅包裝中獨立包裝月餅之間的距離間隙不能超過2cm；包裝成本不能超過月餅實物價值的一倍等。另外，有關(guān)人士還透露，上海近期已出臺了我國第一部為月餅包裝“減肥”的地方辦法。其中規(guī)定凡在上海地區(qū)生產(chǎn)、銷售的月餅包裝應遵循：不用木材做包裝材料，更不用紅木、水晶等名貴高價材料制作月餅盒；月餅盒內(nèi)不放茶具、茶葉、瓶酒等其他商品；月餅體積與月餅盒容積之比應大于20%；每盒月餅包裝總成本不高于每盒月餅零售價的20%等等。

月餅的國家標準出臺對生產(chǎn)月餅的食品企業(yè)自然會帶來連鎖反應。桃源村的孫總告訴記者，他早就聽說有關(guān)該標準的情況，雖然不知道具體細則，但了解到標準中對豪華月餅和盒裝月餅進行了專門規(guī)定。不過桃源村的月餅走的是平民路線，所以這些特殊規(guī)定對其倒不會有太大沖擊。另一家企業(yè)的負責人很贊同豪華月餅“瘦身”，他認為，以前一到月餅生產(chǎn)季節(jié)，就對如何出新包裝和配料很頭疼，要請專人設(shè)計，還要專門定做，費時費力還費財。今后不許豪華包裝了，倒是可以將精力都放到月餅的品種創(chuàng)新上來。

月餅的價格是老百姓關(guān)心的問題，但自去年以來全國范圍內(nèi)水、電價格上漲，煤供應緊張，而且豆沙、蓮蓉等餡料采購價也上升了，月餅價格是否會上調(diào)呢？南京食品工業(yè)協(xié)會周秘書長表示，月餅屬于季節(jié)性食品，雖然面臨各種原料漲價，但價格調(diào)整應該不會太明顯，畢竟南京有幾十家月餅生產(chǎn)企業(yè)，競爭還是很激烈的，所以不會出現(xiàn)貿(mào)然漲價的現(xiàn)象。桃源村孫總也表示，雖然國家標準出臺后，面粉、餡料等原料質(zhì)量將受到嚴格規(guī)定，但目前還沒確定今年是否會進行價格調(diào)整，不過可以肯定的是，即使?jié)q價也只是微調(diào)，漲幅不會超過10%。