2014/10/21 17:44

2014年10月10日，“玉林魯菜好食材鑒證之旅”走進齊魯大地，尋找魯菜原產(chǎn)地食材、原產(chǎn)地調(diào)味品、原產(chǎn)地烹調(diào)方法，探訪真正原汁原味魯菜。玉林魯菜好食材鑒證之旅是新華社全媒體發(fā)起“發(fā)現(xiàn)中國好食材”系列活動之一，玉林作為本次活動的發(fā)起者，本著選用好食材，做好飯、做好菜，玉林魯菜，世代傳揚的精神走進魯菜發(fā)源地，尋找好食材。

參加本次鑒證之旅活動的有玉林餐飲集團副總經(jīng)理霍成先生，玉林魯菜技術總監(jiān)史連勇大師，海參王子高速建大師，以及來自知名媒體、網(wǎng)絡美食達人、玉林顧客、餐飲美食專家組成的品鑒團隊。此次三天兩夜的品鑒之旅走進煙臺欣和企業(yè)體驗純天然發(fā)酵釀造調(diào)味品，走進長島尋找優(yōu)質(zhì)海鮮好食材，走進壽光蔬菜養(yǎng)殖基地，親自采摘，鑒證玉林魯菜的天然好食材。

知名媒體、網(wǎng)絡美食達人、玉林顧客組成的品鑒團

  魯菜為我國八大菜系之首，其中蘊藏的儒家文化根源更是中華文明之瑰寶，做為四代傳人、已走過２１年的魯菜企業(yè)代表――玉林魯菜董事長鄒勝利如是說，“當今世界范圍的食品安全問題正經(jīng)歷復雜而深刻的變革。一些不良商人漠視職業(yè)道德，一味追逐利益，使用人工干預生長的食材，不僅對人們的健康造成危害，也對飲食行業(yè)的長期發(fā)展造成危害。”

玉林魯菜作為正宗魯菜的杰出代表，不但有著優(yōu)質(zhì)的天然的好食材，也有著過硬的魯菜產(chǎn)品技術研發(fā)團隊和優(yōu)秀的服務團隊。團隊時刻謹記正宗魯菜的祖訓，選取優(yōu)質(zhì)好食材，確保食品安全，聘用國寶級烹飪大師魯菜泰斗王義均以及弟子史連勇大師為技術顧問，制作正宗魯菜。

 鑒證玉林魯菜天然好食材

此次見證之旅，也體現(xiàn)了玉林人對餐飲、對魯菜的認識。同時印證了玉林餐飲集團董事長鄒勝利先生在發(fā)現(xiàn)中國好食材啟動儀式上的講話，“我們在食材選用上是非常講究的。簡單地說一道菜，山東魯菜，山東海參，我們山東海參一定要由技術團隊親自把關，絕對不允許劣質(zhì)產(chǎn)品混到我們食材當中。由于我們多年的堅持，形成了慣例，玉林出品已成為一個響當當?shù)慕鹱终信??！?/P>