2013/7/5 09:44

導(dǎo)語(yǔ)：“中國(guó)十大面條”出爐，你吃過(guò)幾樣？前日，記者從武漢市飲食服務(wù)管理處獲悉，剛剛在杭州落幕的第二屆中國(guó)飯店文化節(jié)暨首屆中國(guó)面條文化節(jié)上，評(píng)選出了“中國(guó)十大面條”，武漢熱干面排在首位。

此前，民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱(chēng)為“中國(guó)五大面條”。據(jù)了解，在我國(guó)餐飲行業(yè)，由專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)選“中國(guó)十大面條”還是首次。

此次入選“中國(guó)十大面條”的除了民間“五大面條”，還包括河南蕭記燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色面條。

此消息一出，頓時(shí)引來(lái)全國(guó)網(wǎng)友熱議。討論中不乏質(zhì)疑的聲音，不少人稱(chēng)，此次入選的好幾種面連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，像奧灶面、鍋蓋面、片兒川，另外一些耳熟能詳?shù)娜珀?yáng)春面、臊子面居然都落選了。

針對(duì)大家的質(zhì)疑，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)金勇解釋說(shuō)，這個(gè)評(píng)選是基于全國(guó)范圍內(nèi)的共知度，由于區(qū)域的關(guān)系，不是每種面都被全國(guó)人知曉，“有的地方的人可能沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)奧灶面、鍋蓋面、片兒川，但是奧灶面是江蘇的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，鍋蓋面被稱(chēng)為鎮(zhèn)江三怪之一，片兒川是杭州人都知道的”?！傲硗?，除了面好，還要有好的企業(yè)承載才能入選?！苯鹩路Q(chēng)，“所以這次面條的評(píng)選最后還落腳到企業(yè)，為此評(píng)選出了‘中國(guó)十大面條名店’?！保〒?jù)《長(zhǎng)江商報(bào)》報(bào)道）

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