2012/5/1 16:22

近日，四川首款芝麻香型白酒品鑒會(huì)在邛崍舉行，與會(huì)專家通過品評(píng)后對(duì)春源酒業(yè)生產(chǎn)的芝麻香型白酒予以一致認(rèn)可。本次品鑒會(huì)專家組組長(zhǎng)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)高級(jí)顧問沈怡方表示，春源芝麻香型白酒具有典型的芝麻香型白酒的特點(diǎn)，微黃透明，芝濃香型復(fù)合、醇和綿潤(rùn)、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)，具有獨(dú)特風(fēng)格。

據(jù)了解，芝麻香型白酒是以高粱、小麥、麩皮等優(yōu)質(zhì)糧食為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌調(diào)味而成的一種高檔白酒。芝麻香型既不同于濃香，也不同于醬香，是一個(gè)獨(dú)立香型。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張勝明表示，邛崍以生產(chǎn)濃香型白酒而聞名，春源酒業(yè)的芝麻香型白酒研制成功將成為川內(nèi)首款芝麻香型酒，也為川酒發(fā)展增加了新動(dòng)力。春源集團(tuán)董事長(zhǎng)陳克川也表示，為早日將芝麻香型白酒推向市場(chǎng)，春源酒業(yè)組織了國(guó)內(nèi)一流的白酒釀造和調(diào)制專家，經(jīng)過數(shù)年技術(shù)攻關(guān)，成功開發(fā)了芝麻香白酒。本次品鑒會(huì)也是春源芝麻香型白酒首次公開露面，在得到專家們的一致認(rèn)可后即將推向市場(chǎng)，讓更多的消費(fèi)者嘗到四川產(chǎn)的芝麻香型白酒。