2012/5/1 16:21

北京時(shí)間2009年10月11日，由搜廚網(wǎng)發(fā)起并聯(lián)合多家業(yè)內(nèi)知名媒體，聯(lián)手賽事策劃?rùn)?quán)威機(jī)構(gòu)（北京長(zhǎng)歌文化傳播有限責(zé)任公司）承辦的新中國(guó)六十周年中餐發(fā)展論壇暨第四屆搜廚國(guó)際烹飪大賽隆重拉開(kāi)序幕。本次活動(dòng)以“中餐國(guó)際化、打造新餐飲、展示新菜品”為主題，系列活動(dòng)還包括在韓國(guó)釜山舉辦的“世界餐飲論壇暨中國(guó)美食節(jié)”。

此次活動(dòng)預(yù)計(jì)從11日至13日，在北京京西建國(guó)酒店舉辦。據(jù)知情人士透漏，此次活動(dòng)包括兩大部分，開(kāi)幕式和新中國(guó)六十周年中餐發(fā)展論壇合并舉行，論壇將邀請(qǐng)餐飲界的成功人士、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、學(xué)者教授和餐飲管理專家、著名烹飪大師等，對(duì)論壇的四大議題進(jìn)行全面論證、系統(tǒng)講解和分析餐飲市場(chǎng)的現(xiàn)狀、潛在危機(jī)和如何應(yīng)對(duì)當(dāng)前問(wèn)題等內(nèi)容，并和現(xiàn)場(chǎng)的與會(huì)人員互動(dòng)，進(jìn)行提問(wèn)和解答；另外一大亮點(diǎn)就是隆重的頒獎(jiǎng)盛典。

據(jù)悉，本次活動(dòng)不僅得到了社會(huì)各界人士的廣泛關(guān)注，還受到了政府相關(guān)部門(mén)和企事業(yè)單位的大力支持，國(guó)內(nèi)各大媒體也給予了宣傳和報(bào)道。是新中國(guó)自建國(guó)以來(lái)，規(guī)模最大的一次關(guān)于反思認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)，共同為行業(yè)的發(fā)展尋找火種的大型餐飲研討與技術(shù)比拼的盛會(huì)。此次活動(dòng)還吸引了眾多外國(guó)廚師選手和餐飲機(jī)構(gòu)的加入，他們的參賽，更進(jìn)一步推動(dòng)了中西餐飲文化和廚藝的交流。

記者還從大賽組委會(huì)獲悉，本屆賽事已經(jīng)是搜廚網(wǎng)成功舉辦的第四場(chǎng)賽事，在業(yè)內(nèi)都引起了轟動(dòng)。第四屆搜廚國(guó)際烹飪大賽設(shè)有食雕、涼菜、熱菜、面點(diǎn)、西餐、火鍋、全能和團(tuán)體賽八