2012/5/1 16:21

對于身處海南的于佳而言，09年6月份之前的每一次出差讓他猶豫不決。作為“旺角食尚•瘋狂烤翅”在海南的加盟商，他每個月都會收到總部的通知，就是邀請他參加在北京舉辦的每月一次的新產(chǎn)品培訓(xùn)會。

除去來回的差旅費不算，他一走，店沒人管了，這樣帶來的損失對于剛剛創(chuàng)業(yè)的于佳而言不是個小數(shù)目。但是不去的話，他又擔(dān)心錯過總部每個月都會舉辦的新品培訓(xùn)。長遠(yuǎn)來看，沒有新產(chǎn)品支持的小店生意也會受到影響。

作為全國最大的特許加盟連鎖企業(yè)之一，北京一品世家東方餐飲管理有限公司旗下的“旺角食尚•瘋狂烤翅”項目已有近千家加盟店，作為這些加盟商的管理者和支持者，他們每月都會推出一定數(shù)量的新產(chǎn)品供加盟商選擇應(yīng)用，同時每月也會有專門的新產(chǎn)品培訓(xùn)會召開。但是這些加盟商分布于全國各地，每月往返北京參與這些培訓(xùn)會顯然不現(xiàn)實。

記者了解到，“旺角食尚•瘋狂烤翅”作為烤翅連鎖行業(yè)的領(lǐng)跑者，率先于2009年6月將這一問題徹底解決。今后，所有“旺角食尚•瘋狂烤翅”的加盟商將足不出戶，只要在自家電腦前就可以完成由一品世家總部提供的遠(yuǎn)程培訓(xùn)教育，同時通過總部的電子商務(wù)系統(tǒng)實現(xiàn)產(chǎn)品原料的訂購和退換貨。不僅可以使加盟商減少差旅外出，，提高工作效率，同時還可保持企業(yè)和加盟商的正常商務(wù)進(jìn)展。

種種跡象表明，特許加盟行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入白熱化競爭階段。不少創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟企業(yè)時，已經(jīng)從原來單一的費用標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)向了其他。除了企業(yè)發(fā)展前景之外，是否提供更多的產(chǎn)品推新機會成為了一條重要的衡量指標(biāo)。而瘋狂烤翅的這一做法正是把握了加盟商的這一需求，在不斷推陳出新的同時更為有效的體現(xiàn)加盟商管理的有效性和實效性。

一品世家董事長馬巍對記者算了一筆帳，假設(shè)是每名加盟商每年來總部培訓(xùn)4次，以每人來回機票費用加上住宿費用等每人平均4000元，一年就可能就要花掉1.6萬元。全國上千家加盟商就是一個天文數(shù)字?，F(xiàn)在實行了遠(yuǎn)程培訓(xùn)，每名加盟商只要自備電腦，能上網(wǎng)，就能方便快捷的參加公司產(chǎn)品培訓(xùn)，還可以實時與培訓(xùn)老師互動，從根本上解決加盟商出差難、培訓(xùn)難的問題。