2012/5/1 16:20

麥當勞中國首席執(zhí)行官施樂生(Jeffrey Schwartz)在接受專訪時對記者表示，平價快餐已經(jīng)被證明對經(jīng)濟衰退具有抵御性，在他看來麥當勞產(chǎn)品的價格要越低越好。據(jù)透露，麥當勞內(nèi)地餐廳已經(jīng)有95%以上的原料都來自本土。

日前，世界最大的連鎖快餐企業(yè)麥當勞宣布內(nèi)地第1000家餐廳落戶東莞厚街，開店速度僅次于美國。

進軍中國市場速度前所未有

施樂生對記者表示，雖然世界經(jīng)濟危機的波及面很廣，公司也將不可避免受一定影響，但是像麥當勞這樣的快餐在經(jīng)濟衰退的時期，仍然具有抵御性?！斑@是我們在過往的困難時期學到的一樣東西?！?/P>

在10月份銷售統(tǒng)計中，麥當勞全球可比銷售收入增加8.2%，亞太地區(qū)的這一數(shù)字更達到11.5%，高于美國和歐洲地區(qū)。麥當勞對中國市場看高一線，在施樂生接受采訪時，總部的高層甚至打來越洋電話祝賀第1000家門店開業(yè)，又指麥當勞會繼續(xù)在中國投資，“以前所未有的速度發(fā)展壯大”。

施樂生解釋說，對中國有信心的原因是經(jīng)濟發(fā)展的基本面仍然很強勁?！拔颐總€月都在關注中國CPI、GDP這些宏觀數(shù)據(jù)。10月內(nèi)地的消費品零售總額增長仍然維持兩成以上，可以看到發(fā)展還有很大空間?！?/P>

明年將新開175家餐廳

施樂生說，中國的經(jīng)濟增長仍然保持強勁勢頭，麥當勞決定在2009年在中國新開設175家餐廳，增加10000多個店員和1200個餐廳經(jīng)理的就業(yè)機會?！敖窈笪覀儗⒈３置磕?60到175家的開店速度?！?/P>

施樂生又表示，根據(jù)美國的經(jīng)驗，在經(jīng)濟放緩甚至進入衰退期，人們到價格便宜的連鎖快餐店消費會增加?！叭缒鼙３州^低的產(chǎn)品定價，就反而會有更多的發(fā)展空間?！笔飞鷱娏曳裾J麥當勞想在中國變成只有中產(chǎn)階層才消費得起的快餐，他表示，希望菜單中的產(chǎn)品價格能夠越低越好，麥當勞售價在六七元的超值套餐能一直保持下去。

將更多采用中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品

目前食品原料價格有所松動，但施樂生指勞動力等成本卻在增加，為此要加強本土化供應鏈管理體系，“如今麥當勞餐廳售出的產(chǎn)品有95%以上的原料都來自中國本土。”據(jù)悉，部分中國供應的雞肉等已進入全球供應鏈，為其節(jié)約了成本。

“隨著門店越來越多，我們會更多地采用中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品?！贬槍趦?nèi)地的三聚氰胺污染事件，他表示麥當勞很多供應商的合作已超過15年，會嚴格執(zhí)行符合或高于國家標準的食品衛(wèi)生與安全準則，而目前所有肉制品和雞蛋原料都未檢出三聚氰胺。