2012/5/1 16:19

由國家體育總局訓(xùn)練局、中國烹飪協(xié)會西餐專業(yè)委員會和亨氏公司聯(lián)合主辦的“亨氏冠軍西餐，引領(lǐng)健康美味”主題活動發(fā)布會暨體育概念創(chuàng)意菜肴征集活動頒獎典禮日前舉行。此次活動歷時近兩個月，吸引了近百家京城優(yōu)秀的西餐廳和潮流餐廳踴躍參與，近百道創(chuàng)意紛呈的體育概念菜肴，以及集結(jié)了本次活動優(yōu)秀餐廳和創(chuàng)意菜肴的中英文雙語《北京潮流美食新地標(biāo)》，成為餐飲界向2008年北京奧運會的隆重獻(xiàn)禮。

活動現(xiàn)場嘉賓和媒體濟(jì)濟(jì)一堂。亨氏大中華區(qū)總裁柯俊財，國家體育總局訓(xùn)練局副局長孫為民，國家體育總局訓(xùn)練局膳食處處長賈凱，中國烹飪協(xié)會秘書長馮恩援，知名美食評論家殳俏，以及西餐烹飪專家、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、獲獎餐廳的代表和五十多家京城主流媒體逾兩百人，共同見證了本次活動的圓滿成功。

亨氏大中華區(qū)總裁柯俊財表示：“作為百年專業(yè)西餐調(diào)味品牌，亨氏希望通過與國家體育總局訓(xùn)練局及中國烹飪協(xié)會西餐專業(yè)委員會的合作，借由本次體育概念創(chuàng)意菜肴的征集活動，號召首都西餐界共饗盛事，倡導(dǎo)健康平衡的生活方式和飲食理念，締造體育概念健康美食新風(fēng)尚，并聯(lián)手推動中國西餐行業(yè)的發(fā)展?！?/P>

經(jīng)過前期的菜肴征集，由國家體育總局訓(xùn)練局、中國烹飪協(xié)會和亨氏專家組成的專業(yè)評審組從參賽作品中共同選拔出了最優(yōu)秀的體育概念創(chuàng)意菜品。頒獎典禮上，國家體育總局訓(xùn)練局副局長孫為民，國家體育總局訓(xùn)練局膳食處處長賈凱，中國烹飪協(xié)會秘書長馮恩援和亨氏大中華區(qū)總裁柯俊財共同為優(yōu)秀菜肴頒發(fā)了榮譽(yù)獎項，并鼓勵各餐飲單位繼續(xù)發(fā)揮無限創(chuàng)意，為進(jìn)一步傳播和弘揚體育精神，引導(dǎo)健康和諧的生活方式而不懈努力。

左岸春天、漢萊國際美食百匯、梧桐、北京亞太花園酒店、西堤牛排、挪威北極菜、金融街洲際酒店季候風(fēng)、香格里拉飯店藍(lán)韻、希爾頓元素閣和希爾頓三煌苑等十家餐廳所創(chuàng)作的菜品憑借出色的菜肴創(chuàng)意和體育概念闡述，榮獲了本次活動的最高榮譽(yù)“特金獎”。作為本次活動的成果展示和廚藝交流，獲獎餐廳的大廚們現(xiàn)場制作和展示了集健康、美味于一體的體育概念菜品。廚師們的獨特創(chuàng)意和精湛技藝，讓現(xiàn)場賓客大開眼界，交口贊絕，也令菜肴演示環(huán)節(jié)成為整場活動最精彩的亮點。

而集結(jié)了本次活動優(yōu)秀餐廳和創(chuàng)意菜肴的中英文雙語《北京潮流美食新地標(biāo)》一書也在新聞發(fā)布會上宣布首發(fā)，相信必定會成為奧運期間國內(nèi)外游客、運動員和記者們的京城美食就餐指南。

亨氏品牌旗下的西式調(diào)味產(chǎn)品與中國體育的牽手已達(dá)五年之久。從2003年開始，亨氏就攜手國家體育總局訓(xùn)練局，在訓(xùn)練局內(nèi)開設(shè)專供運動員使用的“亨氏西餐廳”。在提供全部廚房設(shè)施和調(diào)味品的同時，亨氏五年來七次出資邀請享譽(yù)世界的名廚狄伯朗先生來到中國，對“亨氏西餐廳”的廚師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和西餐營養(yǎng)搭配方面的指導(dǎo)，以確保讓中國的運動健兒在國內(nèi)也能享用到正宗、美味的西餐食品，幫助他們適應(yīng)西餐的口味，在國外參賽時不會因為飲食不習(xí)慣而影響競技水平。

據(jù)悉，亨氏今年的主題活動是2007年“冠軍西餐，名廚盛宴”活動的延續(xù)和深化，真正將創(chuàng)意迭出的概念菜肴推廣到消費者的餐桌上。去年，亨氏攜手國家體育總局訓(xùn)練局，邀請包括曾主理美國洛杉磯奧運會的世界名廚狄柏朗先生(Mr.ByronBardy)和擔(dān)任2008北京奧運會開閉幕式場館“鳥巢”行政總廚的鄭秀生先生在內(nèi)的18位中外頂級西餐廚師同創(chuàng)體育概念菜，通過菜肴與“中國體育運動”項目有機(jī)結(jié)合的專業(yè)形式，表達(dá)大廚們迎接和服務(wù)奧運的精神。