2017/3/19 00:13

補(bǔ)硒高手：黃花魚

清蒸黃花魚

硒是人體不可缺少的微量元素，缺硒會導(dǎo)致脫發(fā)、貧血、肝硬化，甚至是癌癥等疾病。數(shù)據(jù)顯示，克山?。ǖ胤叫孕募〔。┤堪l(fā)生在缺硒地區(qū)，患者頭發(fā)與血液中硒明顯低于其他居民，而適量補(bǔ)充硒元素，就能預(yù)防克山病。研究也證實，適量補(bǔ)充硒，還有助防癌。此外，硒與金屬離子有很強(qiáng)的親和力，能夠在體內(nèi)與金屬汞、鉛等結(jié)合，并使其排出體外。作為海產(chǎn)品，黃花魚中富含微量元素硒，100克左右的黃花魚就可以滿足人體對硒的需求。黃花魚食用方法很多，紅燒、清蒸都是不錯的選擇。