2017/11/6 17:13

食品伙伴網(wǎng)訊，10月6日，吉林省食藥監(jiān)局發(fā)布國家、省級兩期食品安全抽檢信息，共通報10批次食品不合格，其中2批次酒類不合格，6批次肉制品不合格，2批次糕點不合格。

國家抽檢中有2批次酒類檢出酒精度不達標

抽檢信息顯示，吉林省第23期國家食品安全抽檢中，有2批次酒類被檢出酒精度不達標，分別為：寬城區(qū)天光美家福超市銷售的標稱吉林省佳禾飲品有限公司生產(chǎn)的開荒漢酒、優(yōu)質小米酒。

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。

省級抽檢發(fā)現(xiàn)8批次食品不合格，阿雷哈爾濱風味紅腸菌落總數(shù)超標

在第23期吉林省省級食品安全抽檢中，有8批次食品不合格，包括6批次肉制品，2批次糕點不合格。

在不合格肉制品中，有3批次檢出菌落總數(shù)超標，分別為四平市鐵西區(qū)雙億超市華宇城店銷售的標稱金百味集團·大連金百味食品有限公司生產(chǎn)的熏功夫火腿（熏煮火腿）、白城市中智食品超市銷售的標稱沈陽阿雷食品有限公司生產(chǎn)的阿雷哈爾濱風味紅腸、四平市進前佳商貿有限責任公司銷售的標稱樺甸市鵬珅福利食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品）。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

還有3批次肉制品檢出防腐劑超標，分別為：四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)為民超市銷售的標稱沈陽市于洪區(qū)延吉天池肉食品加工廠生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品）、永吉縣于仕萬客隆超市有限責任公司銷售的標稱沈陽市于洪區(qū)延吉天池肉食品加工廠生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品）檢出山梨酸及其鉀鹽超標；梅河口市物可美拉超市銷售的標稱燈塔市鴻運食品廠生產(chǎn)的紅油肉皮（醬鹵肉制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標。

食品添加劑山梨酸及其鉀鹽是一種防腐劑，企業(yè)為了增加產(chǎn)品的保存時間，避免產(chǎn)品腐敗變質，改善產(chǎn)品的感官及口感，在生產(chǎn)過程中沒有按照國家標準的規(guī)定添加。如果過量食用會對人身體造成傷害。而脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規(guī)定的范圍和使用量食用是安全可靠的。長期過量食用則可能會引起膽結石。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質，超出標準限量值使用了該食品添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。

除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次糕點不合格，分別為：標稱舒蘭市鑫達食品有限公司生產(chǎn)的酥皮奶豆面包、香蕉奶希面包，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省食藥監(jiān)局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已告知生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)管部門責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。