2012/5/1 16:39

孕婦一天兩頓黑米 擔(dān)憂吞下染色之物

這些天，家住海珠區(qū)的鐘姨一直在擔(dān)憂，因?yàn)樗呐畠阂褢言?個(gè)多月，“40多天前，女兒作產(chǎn)檢時(shí)，驗(yàn)出血糖較高，醫(yī)生建議她多吃粗糧，少吃米飯和面包”。鐘姨說(shuō)，從那以后，她先后在廣百、王府井等商場(chǎng)和一些肉菜市場(chǎng)購(gòu)買黑米給女兒做飯。

看了羊城晚報(bào)關(guān)于紅衣花生褪色的報(bào)道，鐘姨疑竇叢生。“一直以來(lái)買的黑米都褪色，把洗米碗都染黑了，我以為是正?，F(xiàn)象”，鐘姨說(shuō)，所買黑米質(zhì)地較硬，一般要浸泡一兩個(gè)小時(shí)才能煮食，那時(shí)水質(zhì)已經(jīng)完全變黑，“為了營(yíng)養(yǎng)不流失，還將黑水就著黑米一起煮”。鐘姨表示，女兒的預(yù)產(chǎn)期在6月中旬，“她一天要吃兩頓黑米，我還不敢將此事告訴女兒”。

遭質(zhì)疑食品多下架 超市員工直言“不讓賣”

連日來(lái)，記者走訪市內(nèi)多家肉菜市場(chǎng)和超市，發(fā)現(xiàn)紅衣花生、黑米等有色食品在超市不同程度“缺席”。

5月6日晚，記者在工業(yè)大道南的百佳超市發(fā)現(xiàn)，紅衣花生和黑米已無(wú)出售。一名女售貨員直言，媒體連日關(guān)注黑米褪色，超市已經(jīng)將其下架，而紅衣花生則在前一天售罄。7日早上，新港西路百佳超市的女售貨員也同樣表示，黑米、紅衣花生已經(jīng)“不讓賣”，但不肯進(jìn)一步透露詳情。

7日下午，記者在正佳廣場(chǎng)的百佳超市看到，散裝的紅衣花生10.9元一斤，產(chǎn)于遼寧，生產(chǎn)日期為今年3月25日。無(wú)獨(dú)有偶，一名女售貨員同樣“語(yǔ)出驚人”，稱因黑米質(zhì)量有問(wèn)題，已在近日下架。當(dāng)晚，記者在中山五路的百佳超市看到，出售的黑米是某品牌的熟黑米。

對(duì)此，一些在該超市買過(guò)黑米的讀者向羊城晚報(bào)記者表達(dá)憂慮，“黑米為何偏偏在此時(shí)集體下架，是真的售罄，還是此地?zé)o銀？”

記者在同一天走訪了廣州市內(nèi)其他5家超市與5家肉菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)要同時(shí)買到紅衣花生和黑米很難。

褪色食品檢測(cè)走入“死胡同”？

市民不相信表淺的肉眼判斷，認(rèn)為“不靠譜”，希望權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)出馬。記者卻在尋求檢測(cè)的路上遭遇“尷尬”。

廣州市消費(fèi)者委員會(huì)投訴部主任王月在接受羊城晚報(bào)采訪時(shí)表示，市民遭遇食品安全問(wèn)題，可向12315熱線投訴。但消委會(huì)只有協(xié)商權(quán)、曝光權(quán)以及協(xié)助行政部門的權(quán)力。無(wú)獨(dú)立行政權(quán)、調(diào)查權(quán)。若是食品過(guò)期腐爛、質(zhì)量不佳，市民憑借票據(jù)可請(qǐng)消委會(huì)代為與商家協(xié)商解決。但是關(guān)于食品真?zhèn)?、有無(wú)違規(guī)添加色素，市民只能向食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督局、工商局的食品處等部門舉報(bào)，而食品監(jiān)管部門如何介入調(diào)查，是否對(duì)每個(gè)舉報(bào)都會(huì)抽樣檢測(cè)，并無(wú)定論。

公共衛(wèi)生專家、廣州市政協(xié)食品安全調(diào)研組成員何磅礴向記者表示，檢測(cè)食品中的色素添加劑是一項(xiàng)較為敏感的項(xiàng)目，食品監(jiān)管部門未必愿意為每個(gè)市民檢測(cè)。

政府檢測(cè)之路難行，民間自行檢測(cè)又如何？公共衛(wèi)生專家、廣州市政協(xié)委員劉巖告訴記者，市內(nèi)如中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院等高校都設(shè)有自費(fèi)檢測(cè)項(xiàng)目，但價(jià)格高昂，他并不推薦市民自費(fèi)檢測(cè)?！皺z測(cè)出來(lái)又如何？最終還得找政府部門?！?/P>

何磅礴分析，目前食品中可能添加的色素有兩類，分別是人工合成色素和天然色素。天然色素從天然食品中提煉，有胡蘿卜素、辣椒紅素等，但造價(jià)昂貴，受光照影響，顏色較易脫落。而人工合成色素中又包含可食用的食品色素和禁止使用的工業(yè)色素。因此，缺乏相關(guān)學(xué)術(shù)背景的市民要自費(fèi)檢測(cè)，也往往無(wú)從下手，不知到底要定向檢測(cè)哪種色素。而且，檢測(cè)機(jī)構(gòu)往往只能檢測(cè)常見(jiàn)食用色素種類、劑量有無(wú)超標(biāo)，而對(duì)其他一些違法使用的色素也可能“束手無(wú)策”。

顯然，面對(duì)褪色食品問(wèn)題，食品專家多數(shù)只能提供傳統(tǒng)的肉眼辨別之道，而理應(yīng)有賴政府相關(guān)部門的食品科學(xué)檢測(cè)機(jī)制，卻未能發(fā)揮作用。