2012/5/1 16:36

今年月餅大打“健康”牌。

今年月餅提前兩月“上架”受蓮子價格翻倍影響

雖然現(xiàn)在離中秋雖然還有一個多月的時間，但月餅已經(jīng)登上了城區(qū)部分糕餅店的貨架。

記者采訪中山多家主要月餅生產(chǎn)廠家時了解到，由于蓮子、糖、油等月餅原材料漲價厲害，今年月餅價格將漲價一到兩成。而今年的月餅繼續(xù)往年的潮流，各大廠家都在大打“健康牌”。

月餅提早兩月上市

昨日，記者走訪市內(nèi)的一些糕餅店發(fā)現(xiàn)，各式月餅已經(jīng)被搬上了貨架。部分店鋪還把月餅擺在了店內(nèi)最顯眼的位置，但大多以散裝為主。

在石岐某馬得利餅店，記者見到該店推出了十多款月餅供消費者選擇，單價從幾元到十幾元不等。而在附近的采蝶軒餅店，暫時可供選擇的較少，目前銷售的種類只有三、四種。

記者從市內(nèi)多家酒店了解到，早在6月尾各酒店就已經(jīng)開始陸續(xù)舉行了月餅預(yù)訂活動，訂貨的以企業(yè)客戶為主，今年由于經(jīng)濟(jì)情況好轉(zhuǎn)，訂貨量都要比往年有所上升。而市內(nèi)好又多、吉之島等多家超市，都未見到月餅的蹤影。超市工作人員表示，月餅集中上市一般是在中秋節(jié)前一個月，現(xiàn)在還為時尚早。

今年月餅貴一成

記者在采訪中了解到，今年綠豆、油、糖等各種月餅主要材料的價格比往年都有不同程度的升高，中山咀香園的銷售部門負(fù)責(zé)人陳經(jīng)理就表示，“各項成本都增加了，自然就要漲價了，平均要比往年漲大概10%。”而另一家月餅主要生產(chǎn)廠家馬得利更加表示，今年的漲幅在10%到20%之間，馬得利的銷售負(fù)責(zé)人廖小姐表示，在眾多原材料中，蓮子價格漲幅最大，比去年翻了一番，“所以今年蓮蓉月餅的價格漲幅最大。”

價格上漲了，對月餅的銷售是否會有所影響呢？記者采訪時了解到，大部分廠家都對今年的市場表示樂觀，并未因原材料上漲而擔(dān)心。咀香園的陳經(jīng)理表示，首先月餅是中秋必不可少的應(yīng)節(jié)食品，因此價格波動一般對月餅的銷售的影響有限，而且今年漲幅只在10%左右，應(yīng)該不會影響銷量。

廠家大打健康牌

今年的月餅又將有什么潮流呢？有月餅銷售人士告訴記者，隨著人們對健康的重視，傳統(tǒng)味道甜膩的多油多糖月餅已經(jīng)逐漸被淘汰。記者了解到，今年各家月餅廠商都爭先恐后地打出健康牌，以吸引消費者。

據(jù)介紹，糖是月餅的主要調(diào)味料，按照傳統(tǒng)一般是使用白砂糖，但是今年為了迎合消費者健康的需求，開始全部改用價錢更貴但是更健康的果糖。除此之外，廠家還在口味上下了一番功夫。蛋黃蓮蓉月雖然好吃，但是油脂和糖分也是最多的，有廠家就專門推出了蘆薈汁口味和紫薯口味月餅，沒有傳統(tǒng)月餅的油膩，最適合愛美但又嘴饞的女士。

小貼士

購買月餅要注意：

首先購買月餅一定要選擇較有信譽(yù)的生產(chǎn)廠家和商場、超市、蛋糕店購買，盡量選擇一些比較知名的品牌和老字號月餅；對于散裝月餅，除非是在較有信譽(yù)的商家，否則消費者應(yīng)慎重購買。

其次在購買時一定要留意月餅包裝上的標(biāo)志，正規(guī)的月餅廠家，都會在外包裝上標(biāo)明生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、保存條件等。同時認(rèn)準(zhǔn)盒上的食品QS標(biāo)志，有QS標(biāo)志的，消費者可以放心購買。如果上述標(biāo)志不清或者缺少其中一項，消費者都應(yīng)慎重購買。

另外，在購買時的發(fā)票、憑證和小票等票據(jù)一定要保留好，以便日后維權(quán)時使用。