2012/5/1 16:33

由于供給緊張、需求加大等原因，雞蛋價格一段時期以來出現(xiàn)不斷上漲，目前市場零售價格已經(jīng)創(chuàng)出今年以來的新高，每公斤超過8元。業(yè)內(nèi)人士分析，在成本支撐之下，預計這種漲勢還將持續(xù)一段時間，估計雞蛋零售價格會接近每公斤9塊錢左右。

雞蛋價格創(chuàng)年內(nèi)新高

據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，上周（9月1日-9月5日）全國36個大中城市雞蛋超市、集市平均零售價格為每500克4.12元，與前一周相比，雞蛋零售價格上漲2.74%。產(chǎn)量下降是價格上漲的主要原因，同時需求旺盛、運費居高不下也是價格上漲的因素。

今年以來，雞蛋價格一直維持震蕩走高的趨勢。根據(jù)商務部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全國雞蛋零售價格至8月29日時已經(jīng)創(chuàng)出今年以來的新高。2008年1月4日，全國雞蛋零售價格為每公斤7.19元，至2008年8月29日為每公斤7.84元，漲幅約為10%。但8月份一個月雞蛋價格便從每公斤7.57元漲至7.84元，漲幅約為4%。今年雞蛋零售價格僅在3、4月份時低于每公斤7.20元，其余均高于每公斤7.20元。

業(yè)內(nèi)人士分析，雞蛋的漲勢與供給緊張有著直接的關系，而成本高、利潤低是導致供給緊張的主要誘因。

北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師表示，蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)虧損很長時間，從去年11月份就開始全面虧損，直到今年5月份稍微盈利，6、7月份又開始虧損。導致虧損的主要原因是養(yǎng)殖成本比較高，主要是飼料價格（如玉米、豆粕等）較高，雖然近期玉米價格保持穩(wěn)定，豆粕價格也有回落，但同比依然漲了不少。

“目前蛋雞的養(yǎng)殖成本已經(jīng)接近7塊錢，但雞蛋出廠價不到7塊，批發(fā)價格7.3元左右。”該分析師稱。

因為長時間虧損，蛋雞存欄在逐漸下降。7—8月份是新老產(chǎn)蛋雞換茬更新時期，但是由于飼料價格上漲導致養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞量減少，雞蛋產(chǎn)量相應減少，市場供應量也跟著減少，而雞蛋需求量卻在增加。近段時期以來，隨著中秋節(jié)臨近，雞蛋需求量大幅增加，特別是作為月餅原料的蛋黃，需求量較大。此外，業(yè)內(nèi)人士分析，由于豬肉價格一直比較高，也間接加大了雞蛋的消費需求。

仍有上漲空間

對于后市，商務部此前表示，在飼料價格持續(xù)高位運行情況下，預計短期內(nèi)雞蛋零售價格仍繼續(xù)小幅上揚。

有業(yè)內(nèi)人士認為，國慶過后，市場對雞蛋的消費需求可能會稍稍回落，這一定程度上會延緩雞蛋價格的上漲。

不過，北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師卻認為，雞蛋零售價格仍有上漲空間。他表示，蛋雞養(yǎng)殖虧損的狀況沒有得到根本改變，蛋雞淘汰較多，但補欄卻不充足，供給沒有得到有效緩解，預計雞蛋零售價格會漲到每公斤9塊錢左右。