2012/5/1 16:31

又到新茶上市時。上海和北京的老字號茶莊，西湖龍井標價6000元1斤，杭州1棵千年老茶樹的1斤手工西湖龍井茶，在拍賣市場上更是拍出了25萬元的天價。

走進杭州龍井村西湖龍井產(chǎn)地，茶農(nóng)并沒有喜上眉梢。在這里，正宗西湖獅峰龍井手炒茶最高成交價不過2000元1斤，常見價位是300至600元1斤。即便如此，許多茶農(nóng)手里的春茶現(xiàn)在只賣出1/3。

龍井茶價格誰說了算？

“龍井”價格迷人眼

筆者在杭州龍發(fā)茶葉有限公司在平海路的直銷店看到，這里的明前茶被分為特級、一級、二級等不同級別，價位從300多元到2800元不等。

店里的銷售人員告訴記者：“2800元1斤是我們這里最貴的，3月下旬采的頭茬，不僅茶型整齊好看，茶尖兒還非常嫩?！?/P>

杭州市區(qū)的龍井茶專賣店，最貴的龍井平均售價在每斤2500-2800元。不過，一個“外行”人“看不懂”龍井茶的價格：同是明前西湖龍井，在杭州本地專賣店最高不過2800元1斤，在北京的老字號茶莊賣到5000多元1斤，而龍井村臨街炒茶的茶農(nóng)，叫價一般是1500元1斤，在淘寶網(wǎng)上1000元1斤，而在杭州農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場只為300元1斤。

“天價龍井”與茶農(nóng)無緣

瞿康一家從曾祖父開始就是杭州龍井村的茶農(nóng)，他家在獅峰山有4畝茶園，產(chǎn)的是龍井茶里居首位的“獅峰龍井”，而且是炒茶師傅炒的手炒茶。今年開春到4月中旬，金家4畝茶園各種等級的茶收了200斤左右。

“頭茬采的龍井茶算是精品了，我賣過的最高價是2000元1斤，我們整個村子沒聽說過5000元1斤的價格，更別提什么25萬了。”瞿康說。

茶葉一開摘，瞿家就雇了8個采茶工，每人每天40元工錢，包吃包住。炒茶工的工資更貴，“炒茶是項技術活，特別是龍井茶的炒制手法獨特，1個炒茶工的月工資4000元?！?/P>

瞿康說，不算土地成本，種茶、采茶、炒茶，一年下來各種農(nóng)資和人工投入3萬元左右，平攤到每斤茶150元。“如果茶葉都能銷出，按現(xiàn)在的行情我們茶農(nóng)賺多了，問題是銷路不好?！彼f：“實際情況是，采茶工越多投入越多，賣茶葉的壓力也越大。所以村子里很多嫩茶尖老在茶樹上?！?/P>

“龍井”價格誰說了算？

杭州西湖區(qū)西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長商建農(nóng)說，茶葉的價格是放開的，主管部門和行業(yè)協(xié)會只對茶葉進行等級劃分，至于價格由市場決定。

茶葉專家解釋，龍井茶的分類特別復雜，從產(chǎn)地來說，龍井茶可分為西湖龍井和浙江龍井，西湖龍井按傳統(tǒng)又分“獅、龍、云、虎”4個品類；從級別來說，龍井分為8個級別，特一級上面還有精品；從品種來說，龍井又有早熟的“中茶108號”、“龍井43號”、晚熟的群體種等。

按照專家說法，今年“頭茶”的收購價是2800元1斤，最近收購價有所下降，每斤在1000元至1500元。市場上正宗的“明前茶”，以特級茶為主，每斤售價一般2500元到3000元，精品茶達5000元到6000元。

為什么茶農(nóng)最好的茶只能賣到1500元、2000元，而到品牌茶莊要賣五六千元？商建農(nóng)說，茶葉企業(yè)采購毛茶后，要經(jīng)過深加工，例如把片、木去掉，含水量不均的話要復火降低含水量，還要把茶香調(diào)出來，加上品牌包裝、物流成本，這些都是精品茶的附加值所在。

不過，面對市面上的高價“龍井”，龍井村的茶農(nóng)叫苦連天。“市場上把明前龍井的價格抬這么高，后果就是嚇得沒人敢來買茶，有的游客走進我們村，連杯茶也不敢喝，茶葉的價格連問都不敢問。”

專家認為，茶葉作為一種農(nóng)產(chǎn)品，如果單純從生產(chǎn)成本計算，五六千元的價格的確與生產(chǎn)過程中的投入差得太遠，但是西湖龍井春茶產(chǎn)量才300噸，明前茶不到1/10，其中真正的精品少之又少，物以稀為貴，只要這個價格有人接受，就是合理的。

專家也指出，新茶價格抬得過高不能排除一些商家的商業(yè)炒作成分。從本質(zhì)上說，茶葉畢竟還是價格彈性較大的商品，西湖龍井再名貴，如果貴得離了譜，最后只能讓消費者望而卻步。