2012/5/1 16:31

菜市場肉攤上方的紅燈已經(jīng)懸掛了不少年，可逛了大半輩子菜市場的張老太太終于忍不住向市政府非緊急救助中心12345反映，“紅色的光總讓人難以分辨肉質(zhì)，這紅燈掛了幾十年，為什么不能使用白色的燈罩還食品的本來面目呢？”

九成菜市場肉攤頂上紅燈照

記者在亞運村最大的自由市場小關(guān)菜市場看到，海鮮魚肉廳里分布著近20個肉類攤位，但每一個攤位上方都懸有一盞相同的燈，燈泡上面罩著一個內(nèi)外壁均為紅色的塑料燈罩。

在一盞盞發(fā)著紅光的燈的映照下，所有攤位上的肉均鮮紅質(zhì)嫩，即使是大白天，商家仍亮燈經(jīng)營。

據(jù)多位攤主稱，掛紅燈是賣肉的一個“傳統(tǒng)”，必須全天都亮著，保證讓肉“好看”。當(dāng)記者要求一位攤主關(guān)掉肉上方的燈時，擺在案板上的肉立刻“黑了不少，老了不少”，該攤主解釋，肉的質(zhì)量毫無問題，一旦遇到顧客表示肉質(zhì)難辨，他便會割出一塊讓客人看看肉里面。

記者隨后走訪了附近的熊貓環(huán)島菜市場、愛家菜市場以及朝陽區(qū)的和平街街道、磨房雙龍南里等近十家社區(qū)菜市場，其中有9家菜市場肉區(qū)上方都掛有紅燈或暖色燈，僅有1家菜市場由于肉區(qū)和其他區(qū)在一起，而共用白熾燈照明。

“有一段時間我的紅燈罩壞了，拿去修了3天，在這3天里，我的生意比平時少了一半?！币晃蝗鈹倲傊鞲嬖V記者。

顧客質(zhì)疑燈光給肉做“美容”

家住亞運村安苑北里小區(qū)的張老太太是小關(guān)菜市場的?？停皫兹?，張老太太為家人選購了一斤豬肉，可拿回家一看，原來在菜市場里鮮紅透亮的豬肉一下變得黯淡無光澤，“我這才意識到我是被掛在肉攤上的紅燈罩‘忽悠’了，紅光一照，肉都特棒，是好是壞只有買回家才知道?！?/P>

而正在選購豬肉的市民朱先生稱，平時買肉時很注重外表，但沒有與紅燈罩聯(lián)系起來，回家后也從來沒對比過肉的外表變化。“既然肉質(zhì)量沒問題，加紅燈罩真是多此一舉，而且費電不環(huán)保?！?/P>

不同食品用光有“學(xué)問”

記者發(fā)現(xiàn)，在一些市場的鹵味攤、涼菜鋪上，燈也穿上了紅色的“馬甲”。而除了菜市場的攤點外，在個別超市里也設(shè)有各種顏色的電燈，一般情況下，生肉區(qū)用紅燈，魚蝦區(qū)用藍(lán)燈，面包區(qū)則會選擇黃燈。

北京歐普照明燈具一家專賣店的老板稱，紅色光最容易引起人注意、興奮、激動等各種心理，同時也易造成視覺疲勞，讓眼睛不善于分辨紅色燈光中的微妙變化；而藍(lán)色光表示寒冷，成為冷凍食品的標(biāo)志色；而黃色光光感最強，容易讓人想起豐收的五谷和甜美的食物。

菜市場內(nèi)應(yīng)倡導(dǎo)合適光源

據(jù)多數(shù)菜市場的工作人員說，豬肉攤位上的紅燈罩是當(dāng)初安裝燈具時統(tǒng)一裝的，主要也是為了讓肉質(zhì)看上去更好，電費由攤主自己承擔(dān)。

對于顧客所擔(dān)心的攤主利用“紅光”販賣不新鮮的肉制品，奧運村工商所表示，目前并沒有對農(nóng)貿(mào)市場或超市燈光使用的相關(guān)規(guī)定，肉的質(zhì)量問題和光沒有必然的聯(lián)系，顧客不應(yīng)受光的干擾，而應(yīng)多用看、聞等其他方式來辨別肉的新鮮。

而朝陽區(qū)消費者投訴熱線接線員則稱，使用紅色燈罩改變商品本來面目，會給消費者識別商品帶來一定影響，但只要肉的質(zhì)量不出問題，無法歸罪于“紅光”。

市工商局有關(guān)工作人員表示，在確保肉類食品安全的前提下，提倡在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)選擇合適的光源，比如用白燈罩配上白熾燈泡，節(jié)能又省心。