2012/5/1 16:30

根據(jù)2007年第一季度省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查計劃，山西質(zhì)監(jiān)局第一季度對葡萄酒、果酒、白酒、醬鹵肉制品等食品進行了監(jiān)督抽查。此次共抽查食品80批次，合格59批次，合格率為73.75％。其中葡萄酒及果酒產(chǎn)品質(zhì)量較好，醬鹵肉制品抽查合格率僅有55％。

九成葡萄酒可放心飲

此次共對10個批次的葡萄酒及果酒產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查，僅有一批次因鐵含量超標(biāo)而不合格。據(jù)悉葡萄酒中鐵的含量高不但會影響口感，還易使產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰敗過程，會對人體健康產(chǎn)生一定影響。本次抽查中，標(biāo)明通化葡萄酒有限公司生產(chǎn)、金虎便利店（太原）經(jīng)銷的通化牌葡萄酒，鐵的含量檢出值超出標(biāo)準值上限的8倍。

四項指標(biāo)影響白酒質(zhì)量

在白酒方面，此次共對20個批次的白酒進行了監(jiān)督抽查，不合格的白酒共5個批次，主要質(zhì)量問題有：一是酒精度達不到明示標(biāo)準的要求，由于酒精度與價格有關(guān)，該項目不合格的產(chǎn)品存在欺騙消費者的嫌疑。二是總酸達不到標(biāo)準要求，該項目反映白酒的口感，總酸含量及比例適當(dāng)?shù)陌拙骑嫼髸械角逅?、醇滑綿甜。三是總酯達不到標(biāo)準要求，這項指標(biāo)反映的是白酒的香氣，總酯含量低將導(dǎo)致酒味淡泊。四是固形物超標(biāo)，這會導(dǎo)致白酒帶有顏色，呈現(xiàn)渾濁，甚至形成沉淀，對酒的質(zhì)量及色澤造成影響。另有部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。

醬鹵肉制品問題多

本次共對20個批次的醬鹵肉制品產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查，有9個批次不合格，不合格項目主要是亞硝酸鹽、復(fù)合磷酸鹽、標(biāo)簽等。造成不合格的原因是有的生產(chǎn)企業(yè)添加亞硝酸鹽超量，有的添加了亞硝酸鹽而不標(biāo)明，蒙騙消費者，還有的企業(yè)超量使用水分保持劑復(fù)合磷酸鹽，造成產(chǎn)品不合格。據(jù)悉，過量食用亞硝酸鹽會導(dǎo)致人體組織缺氧，影響人體的健康，甚至致人死亡。在本次抽查中，標(biāo)明鄭州中牟永立食品廠生產(chǎn)、太原市小店寶淼源四慶熟肉批發(fā)部經(jīng)銷的永立牌240g/袋香吻肉制品以及標(biāo)明太原市杏花嶺區(qū)維客特肉制品加工廠生產(chǎn)、太原市小店區(qū)寶聚源四慶熟肉批發(fā)部經(jīng)銷的散裝五香醬頭肉，亞硝酸鹽均不符合相應(yīng)標(biāo)準。

消費禁區(qū)

商標(biāo)規(guī)格型號產(chǎn)品名稱標(biāo)明的生產(chǎn)企業(yè)名稱不合格項目

通化1L/瓶7％葡萄酒通化葡萄酒有限公司鐵

對河500ml/瓶38％一品紅酒四川成都青羊酒廠酒精度、標(biāo)簽

/1.35L/壺41％茅臺鎮(zhèn)二鍋頭酒貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)老交情酒廠固形物

甘陵春500ml/瓶42％老白干酒衡水甘陵酒業(yè)有限公司標(biāo)簽（明示的酒精度與標(biāo)準不符）

杏花千年古韻酒450ml/瓶45％千年古韻酒汾陽市杏花千年古韻酒業(yè)有限公司標(biāo)簽（生產(chǎn)許可證編號不對，過期證書號）

金園發(fā)稱重彈力蛋糕上海金園發(fā)食品廠標(biāo)簽（明示的標(biāo)準作廢）

/稱重蛋黃派北京港榮食品有限公司標(biāo)簽（產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準SB/T10222與蛋黃派名稱不符）

陽光23g×16枚/包營養(yǎng)早餐派北京市美丹食品有限公司水分

豐美稱重八珍豬蹄唐山市豐南區(qū)豐美食品廠標(biāo)簽

盆頂松85g/袋香雞腿沈陽市于洪區(qū)蒼南得利食品廠復(fù)合磷酸鹽

威壯500g/袋陳湯燉雞山西威壯食品有限公司標(biāo)簽

永立240g/袋香吻鄭州中牟永立食品廠亞硝酸鹽、標(biāo)簽

/散五香醬頭肉太原市杏花嶺區(qū)維客特肉制品加工廠亞硝酸鹽

廣正280g/袋鳳爪撫順市廣正食品加工廠復(fù)合磷酸鹽

豫盛牌稱量精醬豬蹄太原豫德盛食品有限公司標(biāo)簽

香依農(nóng)180g/袋加州牛肉青州市得爾斯肉制品有限公司標(biāo)簽

承遠200g/袋醬牛肉德州市萬和興扒雞食品廠標(biāo)簽

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