2012/5/1 16:29

福建省福州市工商局近日對(duì)部分超市和攤點(diǎn)食品進(jìn)行抽查發(fā)現(xiàn)，銀耳、線(xiàn)面、米粉、白粿等４類(lèi)食品存在二氧化硫超標(biāo)現(xiàn)象。對(duì)于無(wú)法提供合法進(jìn)貨憑證的這類(lèi)食品，工商部門(mén)已要求經(jīng)營(yíng)者下架處理。

據(jù)福州市工商局介紹，抽查中發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)企業(yè)為使這些食品看起來(lái)鮮亮以及延長(zhǎng)保質(zhì)期、增加重量，違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定超量使用硫磺熏制，使得二氧化硫超標(biāo)。[美食中國(guó)]

福州市工商局有關(guān)人士表示，超量使用硫磺熏制導(dǎo)致二氧化硫超標(biāo)的食品可以通過(guò)肉眼、鼻子來(lái)識(shí)別。比如，銀耳本來(lái)應(yīng)該是普通的白色，根部淡黃，味道表現(xiàn)為無(wú)味或略帶土腥味；而二氧化硫超標(biāo)的銀耳卻是黃白異常分明，看上去是雪白和特黃的對(duì)比，并有股刺激性氣味。線(xiàn)面、米粉、白粿等食品正常顏色應(yīng)該是微黃色，而經(jīng)過(guò)熏制的呈有光澤的純白色。

工商部門(mén)還提醒，購(gòu)買(mǎi)這些食品時(shí)，盡可能不要購(gòu)買(mǎi)散裝的，而要選購(gòu)包裝產(chǎn)品；注意包裝上是否標(biāo)明產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；打開(kāi)包裝后要聞一下是否有刺鼻的異味，如有，則可能為二氧化硫殘留量較高的產(chǎn)品。