2021/10/19 20:22

中國是一個食肉大國，美食大家汪曾祺在其散文《肉食者不鄙》中描寫過中國各方肉類美食，列舉獅子頭、東坡肉、臘肉、火腿等十二道菜或食材，食肉帶給人內心的滿足感，是其他種類的食品所不具備的，由此激發(fā)起人們對肉類食品呈現形式上不斷探究。近年來，隨著人們對高蛋白和健康休閑食品的關注，強調從“好吃”到“吃好”，讓大品牌優(yōu)質肉類零食在消費市場“大放異彩”，頻頻登頂全網NO.1。

是什么讓消費者如此擁躉著迷，這家名為 “無窮”的公司，圍繞產品核心技術、管理體系、渠道布局等方面精耕細作，成為肉類零食細分品類的隱形冠軍，更讓消費者按耐不住。

“技術控”打造產品核心競爭力

“無窮”成立于1999年，22年專注優(yōu)質肉類零食，是業(yè)內十足低調的“技術控”。

雖說是一家食品企業(yè)，可它卻擁有博士后級別的科研工作站，掌握21項核心工藝專利，并作為主要單位參與制定《熏燒焙烤鹽焗肉制品加工技術規(guī)范》《醬鹵肉制品》《鹵蛋》《蛋干》《火腿腸》等多項國標的起草修訂，是食品專業(yè)領域名副其實的“開拓者”。

經過多年發(fā)展，無窮食品旗下?lián)碛小胞}焗系列”“燒烤系列”“醬鹵系列”和“焗蛋系列”四大主營系列，50多個品項產品，每項產品研發(fā)采用3年研發(fā)2年調研改進的“五年梯隊”模式，保證每次出品即精品，并根據消費者需求升級，創(chuàng)新研發(fā)工藝，用高品質產品贏得消費者青睞。

無窮食品對產品品質精益求精的完美雕琢，對食品安全的嚴格把控，保障每一位消費者舌尖上的安全。

先進管理體系打造獨有的全產業(yè)鏈模式

除了保證原材料天然，無窮對產品技術的要求更為嚴苛，食品工藝技術核心、安全檢測技術、包裝技術行業(yè)領先，打造無窮食品獨有的全產業(yè)鏈模式。從原料的檢驗、檢測，到生產全過程的監(jiān)控再到產品出廠的質量反饋建立了一整套可朔源的管理體系，保證產品的安全性和健康性。

目前，無窮食品的食材均來自全球7大優(yōu)質原料產地，自建了項目面積近400畝的無窮農場，從源頭上保證食材的綠色、新鮮。

更厲害的是，無窮食品在產品加工工藝上，擁有10萬平方米GMP標準化生產廠房的現代化禽肉制品生產基地，是國內首家以現代保鮮工藝將廣東傳統(tǒng)鹽雞產品轉變?yōu)榭晒I(yè)化生產及大流通銷售的企業(yè)，研制出獨特的禽肉生產工藝技術，擁有各種機械化、自動化加工設備設施，讓傳統(tǒng)食品加工工藝“煥新”，更讓產品回歸本味。

由于對產品質量、食品安全的高度重視和實施全面質量管理，無窮食品在鹽焗行業(yè)首家通過ISO9001、ISO22000、HACCP、QS認證和省計量體系合格企業(yè)。

這種對產品研發(fā)、檢測、管理等方面不計成本地持續(xù)投入，讓無窮食品在產品核心競爭力上，一騎絕塵。

常言酒好不怕巷子深，但好產品也需要強大的銷售渠道，才能夠精準觸達消費者。經過多年渠道深耕和全國市場的加碼布局，無窮已經形成全通路銷售渠道網絡，打造特色的電商平臺。線下渠道覆蓋國內20多個省、直轄市和自治區(qū)，產品進入沃爾瑪、大潤發(fā)、歐尚、華潤萬家、百佳永輝、步步高、家樂福、卜蜂蓮花等3000多家門店、國內BC類型小超市及便利店超過10萬家。

自建原生態(tài)農場、掌握全球領先的食品加工、檢測技術以及多年穩(wěn)居首位的市場占有率，讓無窮食品每年銷售持續(xù)增長，已成為肉類鹵制品賽道里包裝零食類別絕對冠軍，每年賣出20億包，國總銷售額每年增速保持20%以上，國內市場覆蓋率占比超過60%。其中雞翅、雞腿、雞蛋產品更一度賣到全網（天貓、淘寶）NO.1。

技術是產品的核心，肉食者不鄙，定能遠謀。