2021/1/27 14:16

作為國民開味小菜,烏江榨菜因“全球熱銷150億包”成為全網(wǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。從沖上微博熱搜榜,再到點(diǎn)亮全球9大地標(biāo)同慶,烏江榨菜讓我們見證“出口52國,全球熱銷150億包”的中華美食文化獨(dú)特魅力。那么,烏江榨菜為何廣受全球粉絲的喜愛?它背后又有著什么樣的神奇力量呢?

#烏江榨菜全球150億包#沖上熱搜

神奇化工藝造就鮮脆爽口好品質(zhì),令全球粉絲回味無窮

榨菜的靈魂是青菜頭,烏江榨菜秉承匠心精神,繼承國家非遺工藝,打造獨(dú)特好品質(zhì)和鮮脆爽口的好口感,令全球粉絲回味無窮。

烏江榨菜引發(fā)海外網(wǎng)友熱議

烏江榨菜通過16項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)選位于神秘的北緯30度、生長于侏羅紀(jì)時期巖石風(fēng)化的紫色土壤產(chǎn)地的青菜頭,是一年僅一季的冬天蔬菜,需要180天生長期才能長成,整個過程都是自然生長,很少人工干擾。

新鮮的青菜頭

而這神秘的北緯30度,不僅孕育了茅臺,十大名茶有九大也誕生于此,因此是公認(rèn)的全球黃金奶源帶、名茶產(chǎn)茶帶和世界名酒帶。

烏江榨菜原產(chǎn)地

從砍收、脫水、拌料、裝壇、封口等,嚴(yán)格遵守時令節(jié)氣,歷經(jīng)至少13道工藝、28道工序,最后加入來自日本、韓國等多國的全球頂級供應(yīng)商提供的配料,通過獨(dú)特的輔料乳化技術(shù)調(diào)理入味,構(gòu)成了烏江榨菜鮮脆爽口的獨(dú)特美味,令人無限回味,念念不忘。

烏江榨菜非遺文化工藝

烏江榨菜還擁有低熱量、高纖維、老少皆宜等特點(diǎn),含有15種氨基酸和幾十種微量元素,不僅是全民餐桌上不可或缺的開味小菜,還被作為國宴小菜供金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人食用。

烏江榨菜

同時,三清三洗、三腌三榨的傳承工藝被入選國家非遺文化,讓烏江榨菜成為了中國美食文化的傳承者,也蘊(yùn)含了更多的意義。如奧運(yùn)冠軍、乒乓球大滿貫得主鄧亞萍曾所說,出國打球時,行李中總會帶上很多的榨菜,吃過清粥小菜,總有回家的感覺,而那股清香味道,既熟悉又解鄉(xiāng)愁。

創(chuàng)新工廠實(shí)現(xiàn)品質(zhì)如一,引領(lǐng)行業(yè)廣受市場認(rèn)可

為了讓全球粉絲都能品味到這份鮮脆爽口的國民小菜,烏江榨菜早早布局智能化工廠,提升生產(chǎn)效率的同時,實(shí)現(xiàn)全球品質(zhì)如一。據(jù)介紹,烏江榨菜創(chuàng)新工廠匯集了德國、日本、美國、瑞士、比利時、法國等多國設(shè)備及技術(shù),從收購、加工、儲存、處理等全工序均采用智能化設(shè)備加工及控制;并與中國科學(xué)院上海高研院合作,成功開發(fā)榨菜老筋智能化自動識別系統(tǒng),用于智能識別榨菜品質(zhì)和自動運(yùn)輸,是全球最先進(jìn)的榨菜智能化生產(chǎn)線之一。

智能化生產(chǎn)線

同時,中國榨菜的美名早已傳遍全球。不僅在1970年世界醬香菜評比會上,與德國甜酸甘藍(lán)、法國酸黃瓜并稱世界三大名腌菜,同時斬獲1915年巴拿馬萬國商品博覽會金獎。1981年,烏江榨菜獲全國醬腌菜最高獎牌——工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎,1991年意大利波倫亞舉行的國際食品博覽會金獎。目前,烏江榨菜已出口52個國家,創(chuàng)下全球熱銷150億包的紀(jì)錄,并通過國際質(zhì)量管理體系ISO 9001認(rèn)證 、國際食品安全管理體系ISO 22000認(rèn)證、美國FDA認(rèn)證,廣受全球市場和消費(fèi)者的認(rèn)可。

烏江榨菜美食

很多明星也是烏江榨菜的多年忠粉

出口52國,享譽(yù)全球,蘊(yùn)含中國美食文化的烏江榨菜名揚(yáng)全球,成為世界舞臺上耀眼明星的同時,也是中國品牌走向全球的代表,是中國美食文化對外交流的一張新“名片”。