2019/4/26 14:27

珍珠奶茶大盤雞，一天三頓小燒烤，夏天馬上就要來了，養(yǎng)了一冬天的膘，是時(shí)候拿出來晾晾了。四月不減肥，五六七八月徒傷悲，你過得好不好，沒人知道，但你長(zhǎng)得胖不胖，一眼便知。

人間需要真相，減肥的人更需要。

減肥，不是靠餓，餓瘦了不是真的瘦了~必定反彈！

健康的瘦下來，就是要吃好；

減脂餐難吃？吃了也不減肥？那是你沒吃對(duì)~

減肥神器“即食雞胸肉”了解一下！

“即食雞胸肉”已經(jīng)成為“肉食系吃草”的新選擇，低脂肪高蛋白，不用吃草不用累得氣喘吁吁也能瘦成一道光。減肥黨是不是眼睛要冒出小星星了？

但是，市面上的即食雞胸肉產(chǎn)品這么多，怎么才能不踩雷買到適合自己的產(chǎn)品？

面對(duì)市面上琳瑯滿目的產(chǎn)品，相信大家內(nèi)心都會(huì)是這樣的：

愛搞事的小編拉了個(gè)評(píng)測(cè)群，邀請(qǐng)了編輯室里：追求養(yǎng)生的70后禿頭主管大叔、新潮愛嘗鮮的95后新人美眉、定期擼鐵的健身達(dá)人、將減肥一直掛嘴邊的絕對(duì)吃貨、無所謂平常心的佛系青年、一篇稿件爭(zhēng)論到天亮的奇葩杠精……

小編和這群對(duì)吃挑剔愛較真的伙伴們一起對(duì)市面上熱賣的即食雞胸肉產(chǎn)品進(jìn)行了全方位的深度測(cè)評(píng)。雷我們來踩，把真正的好產(chǎn)品推薦給你！

說在前面！為盡可能全面的深度測(cè)評(píng)，本次測(cè)評(píng)共包含兩部分，第一部分是對(duì)產(chǎn)品口感口味的主觀測(cè)評(píng)，第二部分是對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分等客觀數(shù)據(jù)的對(duì)比。

口感口味是大家公認(rèn)的即食雞胸肉產(chǎn)品最重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。但是口感、味道是一個(gè)非常主觀的印象，正所謂一千個(gè)人的眼中有一千個(gè)哈姆雷特。為此，我們邀請(qǐng)了來自不同地域、不同年齡、不同性別的吃貨們，用一周的時(shí)間試吃了10款共計(jì)46種口味的產(chǎn)品（盲評(píng)），從肉質(zhì)鮮嫩度、肉質(zhì)風(fēng)味度等維度對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了打分，以求可以得到盡可能客觀的測(cè)評(píng)結(jié)果。

此外，為了幫助大家了解到底哪款產(chǎn)品熱量最低、脂肪最少、性價(jià)比最高、最方便購(gòu)買等等問題，我們對(duì)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、購(gòu)買渠道、儲(chǔ)存方式、購(gòu)買價(jià)格等諸多細(xì)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的對(duì)比。希望能夠給你的“吃吃吃”帶來一定的參考價(jià)值~

馬上，馬上進(jìn)入正題，開啟2019最全即食雞胸肉評(píng)測(cè)之旅。

太長(zhǎng)不看版：

口味top3：

優(yōu)形雞胸肉

伊藤沙拉雞胸肉

泰森電烤雞胸肉

營(yíng)養(yǎng)成分：

在能量方面：伊藤以112Kcal的熱量摘得“能量最低即食雞胸肉產(chǎn)品”，優(yōu)形、泰森并列第二位。

在蛋白質(zhì)含量方面：肌肉博士以34.1g摘得“蛋白質(zhì)含量最高即食雞胸肉產(chǎn)品”，優(yōu)追麥克斯和網(wǎng)易嚴(yán)選位列第二、第三。

在脂肪含量方面：優(yōu)形以0脂肪含量摘得“脂肪含量最低即食雞胸肉產(chǎn)品”，鯊魚菲特、蒙特香、暴走的小雞并列第二。

在碳水含量方面：網(wǎng)易嚴(yán)選低脂雞胸肉、鯊魚菲特雞小胸肉、泰森電烤雞胸肉條以0碳水含量摘得“碳水含量最低即食雞胸肉產(chǎn)品”

最便捷：

優(yōu)形是所有產(chǎn)品里最方便購(gòu)買的，線上線下都能買到，尤其線下實(shí)體店，在很多便利店都能買到 ，“覆蓋最廣，最方便購(gòu)買的即食雞胸肉產(chǎn)品”實(shí)至名歸。

廠家實(shí)力top3：

10款產(chǎn)品涉及到的廠家里，有兩家是知名的外資公司，一家常年為國(guó)際連鎖企業(yè)服務(wù)，綜合來看，這三家實(shí)力是最有保障的：

泰森的生產(chǎn)商是泰森食品，美國(guó)公司，是全球最大的雞肉、牛肉、豬肉生產(chǎn)商及供應(yīng)商之一，能影響全球肉制品行業(yè)的發(fā)展。

伊藤的生產(chǎn)商是日本公司伊藤食品，是日本響當(dāng)當(dāng)?shù)娜庵破饭?，至今已?jīng)有80年的歷史，歷史悠久、規(guī)模龐大，實(shí)力雄厚。

優(yōu)形的生產(chǎn)商叫鳳祥食品，中國(guó)本土品牌，是金拱門和KFC的供應(yīng)商，常年給歐盟、日本供雞肉，查了下資料，從去年開始國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員也在吃他們家的雞肉。

詳實(shí)內(nèi)容版：

一、產(chǎn)品口感

經(jīng)過盲吃打分后，我們對(duì)每款產(chǎn)品不同風(fēng)味打分進(jìn)行了加權(quán)統(tǒng)計(jì)，匯總制表如下：

1、優(yōu)形雞胸肉

形雞胸肉憑借在肉質(zhì)鮮嫩度和肉質(zhì)口感均表現(xiàn)優(yōu)異，最終位列第一名。大家普遍反映該款產(chǎn)品，“肉質(zhì)相對(duì)緊致但是不硬”，“濕度剛剛好”，特別是“煙熏味產(chǎn)品味道很獨(dú)特”，在95后新人美眉看來，優(yōu)形“軟軟糯糯很可愛”。

2、伊藤沙拉雞胸肉

伊藤沙拉雞胸肉綜合評(píng)分以微弱差距落后于優(yōu)形，排名第二。在肉質(zhì)鮮嫩度上處理不錯(cuò)，“濕度合適”“口感剛剛好”在肉質(zhì)口感的處理上有點(diǎn)矯枉過正，特別是紫蘇味產(chǎn)品“有點(diǎn)香腸的味道”“吃起來不像雞肉”受到95后新人美眉的喜愛，但并不被養(yǎng)生大叔認(rèn)可。

3、泰森電烤雞胸肉條

泰森電烤雞胸肉條綜合得分第三名。這款來自泰森集團(tuán)的產(chǎn)品，在肉質(zhì)鮮嫩度上表現(xiàn)略有不足，“略微有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)柴”，在肉質(zhì)口感上表現(xiàn)一般，“稍微有點(diǎn)淡”，健身達(dá)人表示喜愛，奇葩杠精瘋狂DISS“淡出鳥了”。

4、肌肉小王子雞胸肉

肌肉小王子綜合評(píng)分第四名。在肉質(zhì)軟嫩度處理上與前三有著明顯的差距，“有點(diǎn)干”“很碎”，該款產(chǎn)品有著多達(dá)18種不同口味，在肉質(zhì)風(fēng)味度上呈現(xiàn)了極其嚴(yán)重的兩極分化，有的口味完全無法下咽，有的口味則贏得個(gè)別吃貨的喜愛。

5、鯊魚菲特雞小胸肉

鯊魚菲特雞小胸肉處于中游，位列第五。在肉質(zhì)鮮嫩度上，吃貨團(tuán)普遍評(píng)價(jià)“肉質(zhì)略柴”，“口腔中有殘?jiān)ㄊ澈螅钡默F(xiàn)象讓奇葩杠精無法忍受，在肉質(zhì)風(fēng)味上“稍微有點(diǎn)咸”，口味獨(dú)特的小伙伴覺得吃起來還行。

6、蒙特香 擼鐵黨即食雞胸肉

蒙特香“擼鐵黨即食雞胸肉”綜合評(píng)分較低。在具體肉質(zhì)軟嫩度上，蒙特香雞胸肉“很面，沒有嚼勁”“有點(diǎn)柴”“太碎了，口感很差”，在肉質(zhì)風(fēng)味度上，養(yǎng)生大叔表示，“味精的味道太重了”。其獨(dú)特的包裝受到健身達(dá)人的喜愛，在結(jié)果公布后，特意轉(zhuǎn)發(fā)了朋友圈，標(biāo)榜他擼鐵黨的身份。

7、暴走的小雞即食雞胸肉

暴走的小雞即食雞胸肉綜合評(píng)分較低。在肉質(zhì)軟嫩度和肉質(zhì)風(fēng)味的表現(xiàn)均不及格。在肉質(zhì)軟嫩度上“沒有嚼勁”，在肉質(zhì)風(fēng)味上也出現(xiàn)了“明顯的味精味道”和“好咸”。

8、肌肉博士雞胸肉

肌肉博士雞胸肉綜合得分非常低。在肉質(zhì)軟嫩度上的表現(xiàn)為發(fā)干、發(fā)柴、硬而且碎，在肉質(zhì)風(fēng)味度上表現(xiàn)為不好吃，甚至有一點(diǎn)腥味引發(fā)新人美眉的墻裂不適。

9、優(yōu)追麥克斯雞胸肉

優(yōu)追麥克斯雞胸肉綜合得分表現(xiàn)非常低。在肉質(zhì)鮮嫩度上也出現(xiàn)了“食過留渣”現(xiàn)象。養(yǎng)生大叔則認(rèn)為“雞肉味被八角的味道完全覆蓋，香料單純成味，有點(diǎn)怪”。

10、網(wǎng)易嚴(yán)選低脂雞胸肉

大家過往普遍對(duì)網(wǎng)易嚴(yán)選的品控很信任。但是在本次評(píng)測(cè)中，網(wǎng)易嚴(yán)選成為大家最失望的產(chǎn)品，盲吃打分處于最后一名。普遍評(píng)論產(chǎn)品肉質(zhì)發(fā)干非常柴，更有甚者認(rèn)為“上面的小黑點(diǎn)影響食欲”。

口感口味主觀測(cè)評(píng)小結(jié)：

產(chǎn)品怎么樣，吃過才知道！通過對(duì)10款產(chǎn)品試吃，我們發(fā)現(xiàn)，電烤、蒸煮成為即食雞胸肉的主要處理方式，在雞胸肉發(fā)柴這個(gè)難題上，各品牌之間還存在較大差距，發(fā)干、發(fā)柴、食過留渣現(xiàn)象較多，個(gè)別產(chǎn)品存在過重味精的味道，甚至有腥味的極端情況。綜合10款產(chǎn)品共46種口味，有日本血統(tǒng)的幾款產(chǎn)品更有靈魂，產(chǎn)品更加精致，風(fēng)味也較好?？傮w而言優(yōu)形雞胸肉、伊藤沙拉雞胸肉、泰森電烤雞胸肉條排在前三位。

二、數(shù)據(jù)對(duì)比

I、營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比

“低脂肪、低熱量”是雞胸肉的最大特點(diǎn)，也是眾多消費(fèi)者選擇的最大訴求。這些即食雞胸肉在這些方面變現(xiàn)如何呢？我們對(duì)每款產(chǎn)品所含營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了詳細(xì)的對(duì)比，制表如下：

（制表說明：以上數(shù)據(jù)來源產(chǎn)品包裝成分表以及旗艦店電商網(wǎng)頁，該表格中數(shù)據(jù)為100g產(chǎn)品所含營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，同款產(chǎn)品不同口味營(yíng)養(yǎng)成分略有不同，選取熱量最低的口味產(chǎn)品數(shù)據(jù)匯總。）

通過對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)：

在能量方面：伊藤以112Kcal的熱量摘得“能量最低即食雞胸肉產(chǎn)品”，優(yōu)形、泰森并列第二位。

在蛋白質(zhì)含量方面：肌肉博士以34.1g摘得“蛋白質(zhì)含量最高即食雞胸肉產(chǎn)品”，優(yōu)追麥克斯和網(wǎng)易嚴(yán)選位列第二、第三。

在脂肪含量方面：優(yōu)形以0脂肪含量摘得“脂肪含量最低即食雞胸肉產(chǎn)品”，鯊魚菲特、蒙特香、暴走的小雞并列第二。

在碳水含量方面：網(wǎng)易嚴(yán)選低脂雞胸肉、鯊魚菲特雞小胸肉、泰森電烤雞胸肉條以0碳水含量摘得“碳水含量最低即食雞胸肉產(chǎn)品”

II、便捷性對(duì)比

即食雞胸肉產(chǎn)品加熱即食甚至開袋即食，非常適合都市繁忙的生活節(jié)奏，為消費(fèi)者提供了極大的便利性。我們從價(jià)格、購(gòu)買渠道、保質(zhì)期、存儲(chǔ)方式等方面對(duì)該11款產(chǎn)品進(jìn)行了信息匯總，為你的消費(fèi)決策提供更全面的參考。

1、購(gòu)買渠道

以我們掌握的不完全信息顯示，即食雞胸肉產(chǎn)品大都可以在天貓旗艦店、網(wǎng)易嚴(yán)選、京東等電商平臺(tái)購(gòu)買到，非常的方便。此外，我們還發(fā)現(xiàn)優(yōu)形雞胸肉不僅可以通過電商渠道購(gòu)買，還可以在盒馬鮮生、7-11、便利蜂、勞森等新零售和線下便利店購(gòu)買。優(yōu)形產(chǎn)品可能是“覆蓋最廣，最方便購(gòu)買的即食雞胸肉產(chǎn)品”。

2、存儲(chǔ)

通過最基礎(chǔ)的信息對(duì)比，冰箱冷藏冷凍已經(jīng)成為即食雞胸肉產(chǎn)品的主流趨勢(shì)，10款產(chǎn)品中僅有優(yōu)形和泰森還提供需要-18℃冷凍保存的即食雞胸肉產(chǎn)品。常溫冷藏產(chǎn)品保質(zhì)期基本為90天、伊藤沙拉雞胸肉保質(zhì)期僅有40天，冷凍產(chǎn)品保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)1年。

冷藏和冷凍，其實(shí)各有優(yōu)勢(shì)。冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)和口感會(huì)更好，冷藏產(chǎn)品無需解凍開袋即食，相對(duì)冷凍產(chǎn)品還是要方便不少。當(dāng)然常溫產(chǎn)品是最方便的，但是常溫產(chǎn)品往往會(huì)添加防腐劑或者采用高溫殺菌技術(shù)，如果高溫殺菌的工藝不到位，會(huì)極大的破壞的口感，甚至?xí)行瘸舻奈兜馈?/p>

3、價(jià)格

表格中所匯總單價(jià)為各產(chǎn)品天貓官方旗艦店單包價(jià)格。在這些店鋪上，可以發(fā)現(xiàn)有不同口味的套餐產(chǎn)品，并且經(jīng)常有第二件半價(jià)等優(yōu)惠促銷活動(dòng)，真實(shí)到手價(jià)格全部在10元以內(nèi)，作為一餐的花費(fèi)，我們認(rèn)為絕對(duì)的價(jià)格比較已經(jīng)沒有什么意義。

一個(gè)小插曲，單獨(dú)購(gòu)買基本都不包郵，冷凍產(chǎn)品的快遞費(fèi)用較高，由于泰森不提供不同口味的套餐系列，在購(gòu)買產(chǎn)品上我們額外耗費(fèi)了29元的快遞費(fèi)，心疼ING……

三、測(cè)評(píng)結(jié)果

肉質(zhì)發(fā)柴難以下咽、滿嘴味精的味道、一天吃十幾種口味的產(chǎn)品、個(gè)別的甚至?xí)袚浔堑男任?、單包?gòu)買不菲的快遞費(fèi)用、購(gòu)買數(shù)量較少電商渠道一周才發(fā)貨……這些雷我們幫大家都踩完了！

綜合主觀測(cè)評(píng)和客觀測(cè)評(píng)的表現(xiàn)，我們墻裂向大家推薦——優(yōu)形雞胸肉。

對(duì)雞胸肉肉質(zhì)發(fā)柴問題處理最好的即食雞胸肉產(chǎn)品

“脂肪含量最低即食雞胸肉產(chǎn)品”

優(yōu)形雞胸肉既有品質(zhì)和口感更好的冷凍產(chǎn)品，也有開袋即食非常便捷的冷藏產(chǎn)品，可以完全根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇合適自己的。

10款即食雞胸肉評(píng)測(cè)信息匯總