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2013/9/22 09:44
導語：與往年相比，今年的中秋節(jié)“風清氣正”，月餅、大閘蟹、宴請“三駕馬車”紛紛回歸本質(zhì)，個人消費比重提高。北京市商務委昨日公布統(tǒng)計數(shù)據(jù)，假日三天，40家重點監(jiān)測的商業(yè)服務業(yè)企業(yè)實現(xiàn)銷售額10.9億元，同比上升8.1%。
月餅團購同比降六成
除傳統(tǒng)京式、廣式、蘇式、港式月餅外，各商家紛紛推出特色月餅，如北京稻香村的新京味月餅、大三元酒家的定制月餅、吳裕泰的健康茶月餅等。針對今年的市場特點，各家月餅生產(chǎn)企業(yè)紛紛增加了散裝月餅和簡易包裝的月餅貨源。北京稻香村中秋月餅禮盒絕大部分在200元以下，10元左右的散售月餅有32種；仿膳首次推出的純白蓮蛋黃、純紅蓮蓉、黑芝麻蓉、藍莓冰沙等散售月餅，每塊價格均在10元以下。以往火熱的團購月餅銷售下降，大眾消費比重上升。據(jù)監(jiān)測，今年超市發(fā)月餅團購同比下降了60%，個人消費的比重增加到80%。
商務餐同比降八成
今年中秋假期，高檔餐飲下滑明顯，大眾餐飲和家庭聚餐比重上升。據(jù)監(jiān)測，湘鄂情節(jié)日期間商務餐同比下降80%，家庭聚會、朋友聚會就餐的比重上升到90%。大眾餐飲企業(yè)紛紛推出優(yōu)惠套餐、美食節(jié)等活動吸引消費者。節(jié)日期間，全聚德多家門店除免費品嘗月餅外，還有幸運大抽獎活動；仿膳飯莊專辟賞月廳，并為到店顧客奉上內(nèi)容豐富的民俗表演；又一順的24元獨面筋、32元扣碗松肉、鴻賓樓18元一份的深海帶子等實惠菜肴銷量比平時翻了一番。
大閘蟹預訂量降三成
每年中秋節(jié)都是大閘蟹上市的日子，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍日前表示，受“三公”經(jīng)費縮緊影響，到目前為止，今年陽澄湖大閘蟹的預訂量較往年少了200噸，去年開湖前預訂出了1700多噸，今年只有1500噸。而其中僅北京市場就減少了近三成的訂單，去年北京市場貢獻了280噸的預訂量，今年只有200噸多一點兒?！拔覀冊缇妥寘f(xié)會會員做好思想準備，更多的走超市、專賣店等平民化渠道，盡量不要找 三公 、官方渠道什么的?！睏罹S龍說，“趁早打消這樣的念頭?！庇浾邚娜A堂商場了解到，今年加大了在散售方面的力度，雖然蟹的出水價有所上漲，但零售價基本與去年持平。