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2013/8/30 09:45
導(dǎo)語(yǔ)：月餅雖小，市場(chǎng)很大。但這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈。據(jù)有關(guān)人士不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)生產(chǎn)月餅的企業(yè)（含酒樓、飯店）已達(dá)上萬(wàn)家，年產(chǎn)量超過(guò)50萬(wàn)噸。行業(yè)主要骨干企業(yè)和地方知名品牌企業(yè)銷售額年均增速超過(guò)15%，年生產(chǎn)量在千噸以上的企業(yè)超過(guò)50家。
此外，月餅的保質(zhì)期短，而且應(yīng)節(jié)性極強(qiáng)，有"突然死亡性食品"之稱。據(jù)稱，中秋一過(guò)，沒賣掉的月餅在保質(zhì)期內(nèi)的只能賤賣，過(guò)了保質(zhì)期的更是只能銷毀或是拿去喂雞。加上市場(chǎng)供過(guò)于求，過(guò)度包裝及搭售現(xiàn)象受到整治，許多廠家舉步維艱，也是不難想象的事。因此，有些商家在8月就提前降價(jià)促銷，有的優(yōu)惠幅度達(dá)到三成。但今年有一月餅品牌堪稱創(chuàng)造奇跡，不僅全部按原價(jià)銷售，并且還成為月餅商圈中笑的最早的。憑借合理的價(jià)格優(yōu)勢(shì)與多元化的創(chuàng)意，開元素月餅一躍成為今年月餅市場(chǎng)最暢銷的月餅品牌。最近，論壇上出現(xiàn)開元寺素月餅二手轉(zhuǎn)讓求購(gòu),價(jià)格比原價(jià)翻番的現(xiàn)象，那么，究竟是何原因呢？
記者了解到，開元寺素月餅出現(xiàn)暢銷、供不應(yīng)求現(xiàn)象的原因主要有：
文化有創(chuàng)意，性價(jià)更超值
開元寺素月餅憑借1500年皇家寺院的歷史，1500盒的文化積淀，讓五福系列素月餅在今秋月餅市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭，出現(xiàn)賣斷貨現(xiàn)象。開元素月餅券，每張?jiān)嘛炄€附贈(zèng)：祈愿卡一張，填寫好自己的心愿或祝福語(yǔ)，中秋前后到開元寺參與中秋祈福大會(huì)，沒空參與可把卡寄來(lái)，由義工代勞，購(gòu)買月餅送人的同時(shí)，相當(dāng)于贈(zèng)人一個(gè)夢(mèng)想，故一推出深得社會(huì)各界喜歡。據(jù)了解，福州開元寺素月餅除福之平安系列之外，其它四款每款限量生產(chǎn)1500盒，所以出現(xiàn)了先到先得，后來(lái)者無(wú)貨可買的現(xiàn)象，據(jù)開元素月餅倉(cāng)管小林介紹，截止8月29日，總倉(cāng)除38元平安系列外，其余系列全被經(jīng)銷商或大客戶訂購(gòu)一空，有散戶找總倉(cāng)來(lái)買，總倉(cāng)反而要找經(jīng)銷商商量調(diào)貨。
一次善舉，雙重愛心
今年，開元寺素月餅聯(lián)合八大媒體、愛心企業(yè)及愛心個(gè)人開展公益、慈善活動(dòng)。由愛心企業(yè)及愛心個(gè)人為社會(huì)弱勢(shì)群體認(rèn)購(gòu)月餅，認(rèn)購(gòu)所得款項(xiàng)扣除成本后將全部轉(zhuǎn)交給受捐單位或個(gè)人。同時(shí)，福州開元寺再拿出月餅利潤(rùn)的一部分捐給在福建師范大學(xué)建立的“勵(lì)青獎(jiǎng)學(xué)基金”，用于資助成績(jī)優(yōu)異的貧困大學(xué)生。
買素月餅，得倍增服務(wù)
開元寺素月餅除了給消費(fèi)者送去祝福以外，也不忘讓大家得到更多優(yōu)惠服務(wù)。月餅券內(nèi)附有超值優(yōu)惠現(xiàn)金抵用券，消費(fèi)者可憑借現(xiàn)金抵用券在購(gòu)買對(duì)應(yīng)商品時(shí)抵扣現(xiàn)金。
而對(duì)于大客戶，還會(huì)得到公共幫幫團(tuán)聯(lián)盟媒體的愛心企業(yè)聯(lián)合宣傳，在傳播正能量的同時(shí)，也宣傳了企業(yè)達(dá)到三贏的效果。
正是這樣的增值服務(wù)，讓開元寺素月餅出現(xiàn)銷售斷貨的現(xiàn)象。記者在月餅項(xiàng)目倉(cāng)管員林小姐那兒得知，開元寺素月餅僅部分代銷點(diǎn)有少量存貨，需憑關(guān)系才能調(diào)貨。在需求量大時(shí)，月餅券都來(lái)不及包裝，由客戶直接清點(diǎn)完自行帶走套袋包裝。
多渠道經(jīng)銷，愛心事業(yè)眾人幫
福州各大茶業(yè)店，家電社區(qū)店沖著開元的愛心月餅項(xiàng)目也“不務(wù)正業(yè)”賣起了月餅，福建各大媒體、新聞網(wǎng)站也推銷起了月餅。開元寺素月餅通過(guò)多渠道經(jīng)銷，讓公益、慈善事業(yè)走遍社會(huì)，走進(jìn)每個(gè)人的心中，讓傳遞正能量不再只是一句口號(hào)，呼吁社會(huì)攜起手來(lái)，架起愛心橋梁，共同關(guān)注弱勢(shì)群體。