2013/4/24 10:38

導(dǎo)語(yǔ)：百勝公司管理層披露，1月份旗下的中國(guó)肯德基[微博]同店銷(xiāo)售額急挫41%，必勝客同期也下跌15%。

經(jīng)濟(jì)觀(guān)察網(wǎng)記者李麗實(shí)習(xí)記者 田娟2月25日，百勝集團(tuán)[微博]旗下品牌肯德基(中國(guó))在北京舉行新聞發(fā)布會(huì)稱(chēng)：宣布通過(guò)六大行動(dòng)強(qiáng)化已有的雞肉供應(yīng)商管理體系，保障雞肉供應(yīng)安全。據(jù)路透社報(bào)道，此舉旨在扭轉(zhuǎn)去年中國(guó)肯德基“毒雞”事件后業(yè)績(jī)的大幅下滑。百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾在發(fā)布會(huì)上介紹說(shuō)，目前各項(xiàng)行動(dòng)都已在進(jìn)展當(dāng)中。

日前，百勝公司管理層披露，1月份旗下的中國(guó)肯德基同店銷(xiāo)售額急挫41%，必勝客同期也下跌15%。本月初，百勝公布財(cái)報(bào)稱(chēng)2012年第四季度中國(guó)銷(xiāo)售額下降6%，預(yù)計(jì)本季度中國(guó)門(mén)店銷(xiāo)售大降25%，2013年每股收益只有“中個(gè)位數(shù)”增速，而之前的預(yù)期為至少增長(zhǎng)10%。
百勝中國(guó)稱(chēng)，公司在年前已聯(lián)合所有25家供應(yīng)商淘汰了相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高的千余雞舍，約占所有雞舍的1/10。此次宣布的改革內(nèi)容包括對(duì)供應(yīng)商工廠(chǎng)實(shí)行一票否決制，公司采購(gòu)向自養(yǎng)的供應(yīng)商傾斜等。

“一票否決制”規(guī)定：一旦不合格便不再合作。而在此之前，肯德基對(duì)沒(méi)有通過(guò)測(cè)試的供應(yīng)商工廠(chǎng)的處罰方式主要是整改加罰款。目前，我國(guó)生雞行業(yè)基本實(shí)行的是合約養(yǎng)殖模式，供應(yīng)商自主養(yǎng)殖比例非常小?？系禄硎?，今后采購(gòu)將傾向于全產(chǎn)業(yè)鏈一條龍模式的公司，這樣的公司安全系數(shù)比較高。針對(duì)這點(diǎn)，有微博網(wǎng)友直呼“肯德基爺爺，你直接去養(yǎng)雞得了！”但肯德基方面表示不會(huì)涉足養(yǎng)殖業(yè)，因?yàn)榭系禄皇墙?jīng)營(yíng)者，并不會(huì)做生產(chǎn)者。

由于千家萬(wàn)戶(hù)養(yǎng)殖模式比較復(fù)雜，疾病防控難度大，容易產(chǎn)生用藥不規(guī)范等問(wèn)題。但百勝表示，為了不讓養(yǎng)殖戶(hù)提前得知檢測(cè)內(nèi)容并且鉆空子來(lái)應(yīng)付檢測(cè)，公司重新設(shè)計(jì)了一套檢測(cè)方案，機(jī)動(dòng)地變動(dòng)藥物的檢測(cè)項(xiàng)目。

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