2015/7/8 18:45

本次對(duì)比的產(chǎn)品是卡氏E3(CO-3703)（以下簡(jiǎn)稱E3）和德龍SfornatuttoMaxi（EO32852）（以下簡(jiǎn)稱Maxi）。E3是一款國(guó)產(chǎn)電子式烤箱，作為國(guó)內(nèi)第一家推出上下火電子式烤箱的廠家，在電子式烤箱的制造技術(shù)上已經(jīng)擁有了一定的積累，所以筆者將其作為電子式烤箱的代表作。Maxi相信很多愛好者已經(jīng)非常熟悉了，這是一款來自意大利的機(jī)械式烤箱，擁有隱藏式的下發(fā)熱管，烤搪瓷內(nèi)腔，雙層內(nèi)膽，甚至還配備了帶有發(fā)熱管的熱風(fēng)系統(tǒng)。從它的配置來看，這完全是一臺(tái)定位全能的縮小版嵌入式烤箱。可以作為機(jī)械式小烤箱的代表作。

按理說，E3是千元級(jí)的產(chǎn)品，而Maxi在國(guó)內(nèi)的價(jià)格要賣到三千元，價(jià)格差距這么大，幾乎沒有什么可比性。那么，請(qǐng)往下面看。

卡氏在14年給出了一款電子式烤箱CO-3701，其特點(diǎn)是將電子式的精確控溫和上下火單獨(dú)控制結(jié)合在了一起。官方給出的數(shù)據(jù)是可以將溫度的誤差可以控制在±5℃度，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比目前機(jī)械式烤箱±30度的溫差來說已經(jīng)前進(jìn)一大步了。

定位烤箱的優(yōu)劣，最核心的部分在溫度控制，錯(cuò)誤的溫度將會(huì)直接影響食物烘烤的效果甚至造成失敗的后果。因此，這對(duì)于烤箱性能來說可以認(rèn)為是一次很大的進(jìn)步，對(duì)于烤箱廠家來說，也是一次很有意義的嘗試。

E3是CO-3701升級(jí)款，在舊款的基礎(chǔ)上增加了雙層玻璃門，改用M型發(fā)熱管，不粘涂層內(nèi)腔。

如果單從數(shù)據(jù)指標(biāo)來說，電子式的E3已經(jīng)具有了和機(jī)械式的Maxi在性能上一較高下的能力，當(dāng)然，數(shù)據(jù)指標(biāo)也不能夠代表使用體驗(yàn)，因此筆者不僅提供了一系列的性能指標(biāo)測(cè)試，同時(shí)也提供實(shí)際使用時(shí)的食物測(cè)試，希望獲得接近客觀的結(jié)果。

外觀印象

E3：

Maxi