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2013/4/24 10:52
除了少數(shù)一舉成名的幸運(yùn)兒之外，更多競(jìng)技類真人秀節(jié)目的參與者都要面對(duì)同樣的困擾：節(jié)目播出時(shí)風(fēng)光無(wú)限，節(jié)目播完后無(wú)人問(wèn)津，怎樣去解決這樣的心理落差？轟轟烈烈過(guò)一場(chǎng)之后，接下去又該如何面對(duì)現(xiàn)實(shí)的生活？東方衛(wèi)視大型美食真人秀《頂級(jí)廚師》向觀眾展示了“后頂廚的美好年代”：頂廚5強(qiáng)先是與畢業(yè)于藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院的5位大廚分別PK，爭(zhēng)奪前往該學(xué)院進(jìn)修的第一個(gè)珍貴名額；接著挑戰(zhàn)第一季《頂級(jí)廚師》的5位強(qiáng)者，而“前輩”們良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，也充分展示了“榜樣”的力量，讓美食愛(ài)好者們知道：追夢(mèng)之旅原來(lái)可以很長(zhǎng)，很美好。
“斜眼”功夫，“頂廚”PK“藍(lán)帶”
進(jìn)入第二季《頂級(jí)廚師》5強(qiáng)的洪宏星、謝航、王小草、紀(jì)曉光、趙丹，分別迎戰(zhàn)5位在廚界已具盛名的“藍(lán)帶大廚”。雖然該環(huán)節(jié)沒(méi)有人會(huì)離開(kāi)，但第一個(gè)藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院獎(jiǎng)學(xué)金名額的誘惑力，讓這場(chǎng)比賽的緊張程度不亞于任何一個(gè)場(chǎng)淘汰賽。更何況，5位大廚帶來(lái)的菜肴各具特色，美食愛(ài)好者只有1分鐘時(shí)間向他們討教其中的技巧和訣竅，之后不得有任何語(yǔ)言交流，就只能靠自己的觀摩和琢磨了。
果然，因?yàn)閷?duì)菜肴的陌生，在制作過(guò)程中，每位美食愛(ài)好者只能頻頻停下來(lái)觀看藍(lán)帶大廚們的手法。好心的藍(lán)帶大廚頗為體諒愛(ài)好者們的難處，有意“放水”，節(jié)奏比正常工作緩慢了許多。品委劉一帆笑言，5位美食愛(ài)好者純粹是靠“斜眼功”完成菜肴制作的。令觀眾印象深刻的不僅是藍(lán)帶大廚們的手藝，更有他們提倡的廚房文化。比如紀(jì)曉光就受到大廚的批評(píng)：“你看我的臺(tái)子上很清潔，他的上面全都是東西，這樣子是不行的?！?/P>
捉對(duì)“廝殺”，“后浪”迎戰(zhàn)“前輩”
唱歌需要粉絲助陣，跳舞需要觀眾捧場(chǎng)，但做飯，卻是一件既能把“娛人”，又能“自?shī)省钡氖虑?。參加第一季《頂?jí)廚師》的很多美食愛(ài)好者，現(xiàn)在都走上了規(guī)劃中的美食道路：有的開(kāi)了自己的餐廳，有的拓展了原有的餐飲生意，還有的投身美食的宣傳與推廣。上屆“頂級(jí)廚師”魏瀚更成為炙手可熱的美食達(dá)人，廣告邀約和推介活動(dòng)不斷。而第一屆人氣選手魏瀚、顧曉光、李靚、黃鶯、范湉湉5位“前輩”組隊(duì)再次來(lái)到頂廚舞臺(tái)，帶著強(qiáng)烈的“針對(duì)性”，與本季5強(qiáng)展開(kāi)較量。品委梁子庚一句“到底是長(zhǎng)江后浪推前浪，還是老姜更比新姜辣呢”，讓這場(chǎng)比試頓時(shí)充滿了火藥味。
比賽結(jié)果并不出人意料：除了淡定的王小草打敗伶牙俐齒的范湉湉，洪宏星與李靚打成平局之外，本季5強(qiáng)中的其余3人均在敗在“前輩”手下。最有趣的當(dāng)屬兩位“曉光”之間的競(jìng)爭(zhēng)，“粥王”紀(jì)曉光的粥對(duì)陣“上海爺叔”顧曉光的意大利海鮮飯，兩者各有千秋，但來(lái)自法國(guó)的美食品委還是選擇了顧曉光。
“頂級(jí)甜品”，令人“瀕臨崩潰”
如果說(shuō)參加《頂級(jí)廚師》的美食愛(ài)好者們有共同的“死穴”的話，甜品無(wú)疑是其中之一。頂廚5強(qiáng)接連挑戰(zhàn)高難度：兩場(chǎng)壓力測(cè)試的主題都是甜品，先是巧克力冰淇淋，接著是全新升級(jí)版的馬卡龍。無(wú)怪乎當(dāng)甜品大師葉衛(wèi)再次出場(chǎng)時(shí)，在5強(qiáng)的一片“崩潰”聲中，自我解嘲地來(lái)了一句：“我感覺(jué)你們好像不太歡迎我。”紀(jì)曉光索性坦白交代：“我寧可自己不認(rèn)識(shí)他！”網(wǎng)友們紛紛說(shuō)為何的“頂級(jí)廚師”變成“頂級(jí)甜品”，“壓力測(cè)試”變成“甜品測(cè)試”了？魏瀚在個(gè)人微博中解釋說(shuō)：增多甜品環(huán)節(jié)，第一是甜品難度大，第二是藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院送出的是甜品培訓(xùn)課程。
事實(shí)也再次證明了甜品對(duì)美食愛(ài)好者們強(qiáng)大的“殺傷力”：謝航的作品被梁子庚評(píng)價(jià)“這嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不是一個(gè)馬卡龍”，接著被葉衛(wèi)更為辛辣的一句“這個(gè)餅干應(yīng)該說(shuō)烤得太干了”徹底秒殺。紀(jì)曉光的作品略好，但也被評(píng)價(jià)“你這也不是馬卡龍，它基本上是一塊沒(méi)有完全融化的蛋白糖餅”。
最終，趙丹力壓其他四位美食高手，成為首位獲得藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院獎(jiǎng)學(xué)金的幸運(yùn)兒；而謝航則在甜品環(huán)節(jié)落敗，無(wú)奈脫下頂廚圍裙，但他在離開(kāi)時(shí)依然重申“不會(huì)放棄美食夢(mèng)想”。