2012/5/1 16:25

在一片漲價(jià)聲中，星巴克也熬不住了。不過，星巴克并沒有選擇全線漲價(jià)，而是選擇了有升有降。與此同時(shí)，作為咖啡連鎖巨頭，星巴克對(duì)門店以外的零售市場(chǎng)也有所覬覦。

星巴克大中華區(qū)昨日向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》證實(shí)，從2011年1月1日起將在全國(guó)范圍內(nèi)調(diào)整價(jià)格。門店出售星冰樂系列產(chǎn)品價(jià)格平均上調(diào)1~2元。調(diào)價(jià)的原因是考慮到“大宗原料價(jià)格的上漲”。

星巴克大中華區(qū)公關(guān)經(jīng)理勵(lì)靜同時(shí)指出，為了給消費(fèi)者提供更好的價(jià)值，星巴克在漲價(jià)的同時(shí)選擇對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行降價(jià)，幅度同樣為1~2元。降價(jià)產(chǎn)品中包括熱銷的香草拿鐵，此外“加類系列”，即飲品加奶油、風(fēng)味糖漿等也在降價(jià)之列。

而星巴克的對(duì)手則選擇了觀望。英國(guó)咖啡連鎖COSTA和香啡繽均表示，目前尚無漲價(jià)計(jì)劃。

事實(shí)上，一些有策略的商家在調(diào)價(jià)的同時(shí)都會(huì)選擇這類有升有降的方式，使其調(diào)價(jià)行為更加容易被消費(fèi)者接受。例如麥當(dāng)勞在漲價(jià)的同時(shí)保留其套餐的優(yōu)惠組合。

與此同時(shí)，星巴克方面證實(shí)，其與百事可樂關(guān)于聯(lián)手拓展零售渠道一事已經(jīng)解約。星巴克拒絕透露是否已有新的合作方，僅表示不會(huì)放棄門店之外的零售渠道。

據(jù)消息人士透露，由于百事可樂并沒有給星巴克帶來預(yù)期的業(yè)績(jī)，因此雙方最終選擇分手。這意味著若星巴克想要在零售業(yè)務(wù)上取得突破，要么自建渠道，要么尋找新的合作伙伴。

2007年，星巴克曾與百事可樂共同宣布，雙方聯(lián)手推出星巴克瓶裝星冰樂即飲咖啡飲料。這意味著星巴克在中國(guó)的業(yè)務(wù)開始走出咖啡店，進(jìn)入零售渠道。在美國(guó)，星巴克有多款產(chǎn)品通過零售渠道在賣場(chǎng)超市銷售，但是目前中國(guó)市場(chǎng)隨著和百事可樂的解約，星巴克這一渠道再度成為空白。無獨(dú)有偶，據(jù)外媒報(bào)道，在美國(guó)市場(chǎng)卡夫曾幫星巴克賣了12年咖啡，而眼下星巴克美國(guó)意欲收回代理自建渠道，雙方為此鬧上法庭。而星巴克大中華區(qū)表示，星巴克和卡夫的官司與中國(guó)市場(chǎng)無關(guān)。

目前，星巴克在內(nèi)地?fù)碛?00多家門店，包括下個(gè)月要進(jìn)入的廈門市，星巴克在內(nèi)地將覆蓋33個(gè)城市；包括港澳臺(tái)在內(nèi)的大中華地區(qū)，星巴克則擁有近800家門店。此前，星巴克表示到2015年中國(guó)內(nèi)地星巴克門店數(shù)量將超過1500家。

(本文來源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) )