2016/11/22 10:54

紅薯的健康價(jià)值地位正在發(fā)生巨大的轉(zhuǎn)變，它不單單具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還是個(gè)長(zhǎng)壽瓜，紅薯怎么吃才更營(yíng)養(yǎng)？

第一，由于紅薯含有豐富的賴(lài)氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴(lài)氨酸，它與米面一起作為主食來(lái)食用，可以很好地進(jìn)行蛋白質(zhì)互補(bǔ)；

 
紅薯圓子

第二，紅薯含豐富的β胡蘿卜素，屬于脂溶性維生素，要搭配脂肪類(lèi)物質(zhì)一起吃才能更好地吸收；

第三，紅薯含有豐富的膳食纖維，親水力很強(qiáng)，吃完紅薯記得要多喝水。

當(dāng)然，有益的健康成分并不是紅薯所特有的，在《中國(guó)居民膳食指南》的十條膳食指南中，其中位列第一的，就是“食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配”，也就是說(shuō)，無(wú)論哪一種食物多么好，大家也不要盲從一種食物。因?yàn)椋簺](méi)有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡！