2017/3/27 13:33

自制桑葚汁

食材：桑葚1碗，冰糖、水適量

做法：

1、將桑葚洗凈，放入鍋中；

2、加3倍水后大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮，煮的過(guò)程中用勺子背或其他可施力道具將桑葚的果肉壓碎，一邊壓碎一邊攪拌；

3、完全壓碎后，根據(jù)口味加入幾塊冰糖，熬煮5-10分鐘至完全融化后關(guān)火，將湯汁用細(xì)網(wǎng)勺濾出，并壓干凈果肉，放涼后即可飲用，稍微冷藏口感更好。

對(duì)于有便秘的朋友來(lái)說(shuō)，食神不建議將果肉濾出，最好連果肉帶果汁一起食用，這樣桑葚中的膳食纖維才能夠更有效地對(duì)便秘起到作用。如果只追求果汁的口感，沒(méi)有便秘的困擾，完全可以按照喜好來(lái)做。

心火旺易腎水虧虛，桑葚滋陰潤(rùn)腸助排便

夏季心火旺，相對(duì)的肺金與腎水就會(huì)因?yàn)樾幕鹜⒍兴澨?，因此在夏季，多吃?rùn)肺滋陰養(yǎng)腎的食物來(lái)調(diào)養(yǎng)也是非常重要的，而并不是一味地清火。心火旺也分虛證和實(shí)證，一般虛證的表現(xiàn)是悸煩不寧，寐少夢(mèng)多，手足心熱，盜汗，口干舌燥或舌瘡頻發(fā)等，對(duì)于虛證人群來(lái)說(shuō)，滋陰比清火更加重要。

桑葚又稱桑實(shí)、桑實(shí)、黑椹、桑棗、桑葚子等，是自古以來(lái)的一道中藥材，性寒味甘酸，入肝、腎經(jīng)，可滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、潤(rùn)腸排毒，主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦！⑹叨鄩?mèng)、津傷口渴、腸燥便秘等。對(duì)于心火旺出現(xiàn)失眠、心煩、口渴、便秘的人群來(lái)說(shuō)，桑葚正是食療的對(duì)癥食材，但相比榨成汁，直接進(jìn)食生果對(duì)緩解便秘癥狀更好。