2012/2/7 14:44

又名裸蓋魚、裸頭魚。產(chǎn)于北大西洋兩側(cè)，包括日本北部、勘察加半島的白令海海岸、阿拉斯加、加利福尼亞州等海域。一般棲于近底層(水深0~2740米)，屬冷水性底棲魚類。銀鱈魚身體內(nèi)含有大量脂肪，食用起來肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩。不少國(guó)家把銀鱈魚作為主要食用魚類。

特征

魚體相當(dāng)延長(zhǎng)而稍側(cè)扁，呈圓筒形。頭尖形；口中大，上頜略長(zhǎng)于下頜。齒細(xì)小，呈齒帶，上下頜、鋤骨、腭骨均具齒。頭部及身體均被弱小圓鱗。背鰭分離，具有硬棘19~27枚、軟條15~19枚；臀鰭硬棘3枚、軟條15~19枚；尾鰭深叉型。體背深藍(lán)灰色或綠灰色；體腹灰色或淡色；除第一背鰭后，各鰭均具有黑色外緣。體長(zhǎng)可達(dá)120厘米。壽命可達(dá)20年之久。

生存狀態(tài)

冷水域之深海魚類，魚卵為大洋性漂浮卵，孵化后的幼魚隨著年齡成長(zhǎng)，逐漸由淺水水域不斷遷移至深海。雜食性，大都以蝦、蠕蟲或小魚為食。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D。

其它

雖然被稱做鱈魚但裸蓋魚并不是鱈形目的魚類，在亞洲各國(guó)出現(xiàn)的名稱極易混淆，請(qǐng)注意！