2016/5/6 10:33

4、奶酪

奶酪是牛奶經濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽為乳品中的黃金。奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由于奶酪加工工藝的需要，會添加鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。每100g軟奶酪可滿足人鈣日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。

牙齒的主要成分是鈣、磷、鋅、錳等微量元素，缺鈣也會導致牙齒損壞、松動和脫落。適量食用奶酪或制品會增加牙齒的鈣密度，強化牙齒的功能。奶酪中堿性物質豐富，可以抑制口腔中細菌的滋生，經常吃奶酪可以增加牙齒表面牙釉質的強度，修復損傷，從而使牙齒牢固、健康。

香甜奶酪派