這些水果需要“后熟”

2015/1/12 13:07

導(dǎo)語(yǔ)：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院果蔬貯藏專家馮雙慶教授介紹，有些水果剛買來(lái)或剛摘下來(lái)時(shí)并不是最好吃的。這是因?yàn)椋行┧坏┏墒鞎?huì)迅速變軟，沒(méi)法運(yùn)輸和貯藏，所以它們必須在沒(méi)有充分成熟前摘下來(lái)，才能被安全地運(yùn)到超市里。因?yàn)?，這些水果需要一個(gè)“后熟”的過(guò)程。