2012/2/7 11:52

白領(lǐng)麗人是一個(gè)令人羨慕的職業(yè)，但白領(lǐng)們的工作緊張，出差頻繁，經(jīng)常熬夜，如此日復(fù)一日，身體早已不堪重負(fù)。因此，白領(lǐng)麗人們確實(shí)應(yīng)該了解一些針對(duì)自己職業(yè)特點(diǎn)的進(jìn)食之道。

早晨起晚時(shí)

不吃早餐必然會(huì)使血糖降低，使人整個(gè)上午注意力無(wú)法集中，昏昏欲睡，工作效率極低。因此，想多睡一會(huì)兒而沒(méi)時(shí)間吃早餐時(shí)，至少應(yīng)喝一杯豆?jié){或吃兩個(gè)雞蛋。豆?jié){中含有植物雌激素，能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)，改善心理狀態(tài)、延緩皮膚衰老，雞蛋所含膽固醇是有限的，卻可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。

坐辦公室時(shí)

對(duì)預(yù)防視力減弱，維生素A極具功效。用眼過(guò)度時(shí)，可食鰻魚(yú)。鰻魚(yú)肝的維生素A極為豐富，約為魚(yú)肉的3倍。每星期吃3根胡蘿卜，即可保持體內(nèi)的維生素A含量。韭菜炒豬肝也有功效。此外，整天在坐辦公室的人也容易缺乏維生素D。雖然食用香菇等菌類食品后再曬太陽(yáng)，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生維生素D，但是，日曬機(jī)會(huì)少，則需要多吃含維生素D的食物，如：海魚(yú)、雞肝等。

在外就餐時(shí)

餐廳食物雖然美味可口，但往往脂肪和糖的含量過(guò)高，而維生素和礦物質(zhì)又不足。因此，經(jīng)常在外就餐的白領(lǐng)，應(yīng)多攝取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海帶、紫菜類的食品。喝酒時(shí)，多吃些豆類食品或是魚(yú)類等蛋白質(zhì)較高的食物，并養(yǎng)成吃完主菜再吃水果的習(xí)慣。

連夜加班時(shí)

理想的夜宵應(yīng)該是易于消化、不含過(guò)多熱量、具有豐富的維生素和蛋白質(zhì)食物。若工作結(jié)束后吃夜宵，則應(yīng)選擇易消化，不會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)的食品，如菜粥、蛋花湯、餛飩等。切忌在吃完后就上床睡覺(jué)。若吃過(guò)夜宵后還需繼續(xù)工作，則可隨意選擇，但吃得太飽容易打瞌睡。經(jīng)常很晚才吃飯的人，平時(shí)應(yīng)多吃些蔬菜、水果、豆制品、海帶等食物。為了治療失眠，可將山藥、紅棗各30克煮熟睡前服用。

精疲力竭時(shí)

可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果。這類小食品對(duì)恢復(fù)體力有神奇的效果。因?yàn)樗鼈兒胸S富的蛋白質(zhì)、維生素B和維生素E、鈣、鐵以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。此外，胚芽米能恢復(fù)活力。蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質(zhì)及適度的熱量，能保護(hù)并強(qiáng)化肝臟，不妨多吃些。疲勞時(shí)不宜將魚(yú)、肉、蛋等大吃一通。因?yàn)槠跁r(shí)，人體內(nèi)酸性物質(zhì)積聚，而上述食物屬于酸性，會(huì)使血液酸性增加，加重疲勞感。相反，新鮮蔬菜、水果、豆制品等堿性食物，能使人體酸堿平衡。

日常飲食要自然化

現(xiàn)代的飲食結(jié)構(gòu)講究方便、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、豐富。工作節(jié)奏快了，飲食生活豐富了、方便了，但缺少的是天然。我們生活在地球上、自然中，大自然賜予的萬(wàn)物自有它的道理。比如在冬天，人們?cè)诔詰T了美味佳肴的同時(shí)，何不弄點(diǎn)山藥、山菇放在家里，經(jīng)常配合肉類做菜吃，它可是你常常大魚(yú)大肉之外的又一種美食享受，營(yíng)養(yǎng)豐富，又可降血糖、血脂，對(duì)身體大有益處。