2012/2/7 12:16

水占了人體重量的70%左右，所以不論男人女人，都可以算是水做的。時(shí)下正值高溫天氣，人們對(duì)水的需要更加強(qiáng)烈了，且不說(shuō)沖涼降溫、游泳健身，光是飲用水，很多人每日的需要就增加好幾杯。水是人體必需，當(dāng)然是健康身體的保障，喝水不足或不當(dāng)都可能影響健康，所以，喝水講究一點(diǎn)科學(xué)一些，才能真正健康。本期健康周刊請(qǐng)了資深營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)關(guān)于我們?nèi)粘ｏ嬎囊恍┝?xí)慣和觀點(diǎn)，看看你是否喝水喝到健康了。

每天喝水要八杯以上?

簡(jiǎn)答：不一定，總量達(dá)標(biāo)就好。

案例：張小姐和李小姐是一對(duì)好朋友，很多習(xí)慣愛好都差不多，但是最大的區(qū)別是喝水。張小姐平時(shí)沒事干就喝水，每天喝水都在八杯以上;但李小姐剛好相反，常常一整天水杯都是空的。雖然大家都是憑需要和感覺，但張小姐覺得自己喝水多，就一定比李小姐更健康。

點(diǎn)評(píng)：大家都會(huì)覺得喝水少不好，喝水多就健康，其實(shí)也不絕對(duì)。因?yàn)槿梭w攝入的水不僅來(lái)自飲用水，湯汁里有大量水分，水果蔬菜里含有水分，連米飯和面包等食物里都有水分，只要總量夠了就可以了。正常情況下，人體每天需要的水的總量是1500-2000毫升，這個(gè)數(shù)字根據(jù)季節(jié)溫度、身體情況略有增減?？梢钥隙ǖ氖?，正如最近有人推薦英國(guó)一位醫(yī)生寫的《喝水好健康》書中提到，缺水可能造成很多疾病，比如便秘、哮喘、高血壓、肥胖、痔瘡、動(dòng)脈血管毛病甚至癌癥等。這是因?yàn)榻M成我們?nèi)梭w的主要成分是水，缺水情況下，身體機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)就困難了，自然就引來(lái)許多毛病。

人體喝水少，首先反應(yīng)是尿量減少，尿中的很多成分濃縮，造成結(jié)石;而缺水加上出汗多，就可能增加血液的粘稠度，血液輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力減少，引起營(yíng)養(yǎng)不足的一些癥狀。但是相反，喝水多也不一定是好事情，因?yàn)槿梭w就如同一個(gè)水泵，水太多會(huì)引起水腫，心血管的承受能力也會(huì)減少，此外，體內(nèi)水過(guò)多引起排尿量增加，因此，人體內(nèi)的礦物質(zhì)也很容易隨著過(guò)量尿液排走。

值得指出的是，順其自然、渴了才喝水的習(xí)慣也不好，因?yàn)椤翱柿恕?，是身體細(xì)胞內(nèi)也缺水的一個(gè)機(jī)體反應(yīng)。人體細(xì)胞內(nèi)外水保持鈉鉀離子的平衡，最開始的身體缺水，先動(dòng)用細(xì)胞外的水，等細(xì)胞外水不夠了，再動(dòng)用細(xì)胞內(nèi)的水?！翱柿恕笔羌?xì)胞內(nèi)也缺水的反應(yīng)，所以要趕緊喝水不要耽擱。喝水最好把它養(yǎng)成定時(shí)間定量的一種習(xí)慣，而不要渴了才喝。

建議：喝水不一定要八杯，因?yàn)楸佑写笮?，每個(gè)人從食物中攝取其他水分的量也不同。所以你要自己做個(gè)評(píng)估師，根據(jù)愛不愛喝湯、愛不愛吃水果、運(yùn)動(dòng)多不多、出汗多不多等估計(jì)，自己日常大概需水比一般的多還是少，一般來(lái)說(shuō)，200毫升的水杯每天喝8杯左右，基本也差不多。

另外，關(guān)于喝水的頻率和習(xí)慣，有人制訂了和食譜一樣一天到晚飯前飯后的喝水時(shí)間表，其實(shí)大可不必。喝水只要分次喝達(dá)到量即可，稍微需要講究的是：早上因?yàn)槿梭w經(jīng)過(guò)一晚上休眠和蒸發(fā)，可以適當(dāng)多喝一點(diǎn)水; 晚上因?yàn)榕乱鼓蚨嘣斐赡I臟負(fù)擔(dān)，要適當(dāng)減少;飯前人饑餓狀態(tài)時(shí)因?yàn)橛形杆岱置?，喝太多影響濃度，影響消?其他時(shí)候只要根據(jù)自己感覺和需要適量喝，基本不存在問(wèn)題。