2016/12/27 17:33

冬季要多吃白色食物，補(bǔ)水而且去燥熱，其中白蘿卜是冬季食物中最為常見(jiàn)的一種，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也不錯(cuò)。

中醫(yī)學(xué)“五行五色”原理認(rèn)為“白色食物”可以幫助寶寶補(bǔ)充水分，去除燥熱。白色食物包括白蘿卜、白菜、百合、銀耳、蓮藕、冬瓜等食物。其中在日常生活中最常見(jiàn)的白蘿卜最能補(bǔ)水，去除燥熱。據(jù)說(shuō)白蘿卜中的維生素C含量比梨、蘋(píng)果等水果高出8-10倍，而且還富含礦物質(zhì)，是冬季緩解皮膚干燥的有效食品。不過(guò)白蘿卜偏寒，對(duì)于腸胃寒涼的人別多吃。下面小編就推薦五款白蘿卜食譜。

 
鯽魚(yú)蘿卜絲湯

白蘿卜魚(yú)泥

原料：魚(yú)1塊、擦碎的白蘿卜2大匙、高湯適量。

做法：

1.魚(yú)泥可以選用刺少的鱈魚(yú)或草魚(yú)中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。

2.魚(yú)泥和碎蘿卜一起放入鍋內(nèi)，再加入高湯一起煮成糊狀。

白蘿卜鯽魚(yú)湯

原料：白蘿卜半根，鯽魚(yú)1條，蔥1段，姜2片、鹽少量。

做法：1.鯽魚(yú)處理干凈，白蘿卜切薄片;

2.蔥姜入鍋爆香，將鯽魚(yú)放入鍋中兩面煎硬。

3.添入水，沒(méi)過(guò)魚(yú)。

4.大火煮開(kāi)魚(yú)湯直至魚(yú)湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘，然后加入薄白蘿卜片，煮蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，加少量鹽即可。

白蘿卜排骨粥

原料：白蘿卜1根，豬排骨250克，大米、蔥各適量。

做法：

1.將排骨切成3厘米大小的段，蘿卜切成塊。

2.先將排骨燉至肉爛脫骨時(shí)，再加入蘿卜、蔥，撇去湯面浮油。

3.取排骨湯適量加入少量米，熬成粥后加入幾塊煮熟的白蘿卜，用勺子碾碎后即可食用