2016/12/9 10:20

選購(gòu)新鮮的豬蹄筋時(shí)要求蹄筋色澤白亮且富有光澤，無殘留腐肉，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊湊，富有彈性。如果新鮮的豬蹄筋色呈黃色，質(zhì)地松軟，沒有彈性，則表明豬蹄筋保存時(shí)間過久，不宜選購(gòu)。