2012/2/8 15:19

老魚(yú)家的戲 blog

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原料：

鯽魚(yú)一尾、冬瓜、菜花。

做法：

1、鯽魚(yú)去鱗、鰓、腸肚后，洗凈擦干，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉至奶白色；

2、冬瓜去皮，切小塊，等魚(yú)湯變成奶白色后放入鍋內(nèi)，中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢煮；

3、菜花切小朵，洗凈，焯過(guò)水后，放入湯中，加少許鹽調(diào)味即可。

特別提示：

此湯能生津利水，利尿消腫，可清熱解毒、退燒、定喘、止渴。鯽魚(yú)多剌，不宜吃肉，喝湯即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010007oa.html