客戶(hù)端
2012/3/26 11:32
不知從什么時(shí)候起，酒店里也把蝦干作為一道菜。
我不知道這道菜的價(jià)格如何，想它也不會(huì)便宜了。
蝦干做下酒菜很對(duì)路，但我更愿意把蝦干當(dāng)做一種休閑小食。
特別是新鮮的、不咸的那種，看著電視，聊著天，一邊剝殼，一邊吃肉，鮮香四溢，愛(ài)不釋口。
蝦干有曬出來(lái)的，有烤出來(lái)的，我更喜歡烤出來(lái)的。
海蝦本來(lái)就鮮，咸鮮的滋味經(jīng)過(guò)高溫烘烤，會(huì)散發(fā)出一種天然純碎的香?？局频倪^(guò)程中，空氣中彌漫著的曼妙滋味，禁不住讓人垂涎欲滴。
上周五烤的魚(yú)干，說(shuō)是PK燒烤店，今兒的烤蝦干，也絕對(duì)不輸于酒店水平。嘿嘿，咱專(zhuān)找制作簡(jiǎn)單還讓廚娘倍兒有面子的菜，做著做著，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己越來(lái)越自信。
不就是廚房里那點(diǎn)事兒?jiǎn)?？有那么?fù)雜嗎？
只要肯動(dòng)手，簡(jiǎn)單，隨心，能夠滿(mǎn)足自己和家人的胃口需要，咱就是最棒的廚子，咱的做法就是最地道、最正宗的。
若是把你對(duì)他們的愛(ài)都全部融進(jìn)你親手烹制的美味佳肴中，那不僅這份食物是獨(dú)一無(wú)二的，你的手藝更是任何人都無(wú)法替代和超越的。
不就是一烤蝦嗎？洗了，煮了，烤了，三個(gè)字搞定。
原料：
海蝦、蔥姜。
做法：
1、海蝦清洗干凈；
2、剪去蝦槍和蝦毛；
3、添加沒(méi)過(guò)的水、蔥姜、鹽和料酒，大火煮開(kāi)；
4、繼續(xù)滾煮兩分鐘關(guān)火；
5、讓蝦在鹽水中浸泡30分鐘；
6、取出瀝干水分，逐個(gè)平鋪在烤盤(pán)中；
7、入烤箱，中層，上下火180度，烤30分鐘。
溫馨提示：
具體烤制時(shí)間視蝦的大小、烤箱功率和個(gè)人口味而定，以蝦殼和蝦肉分離為準(zhǔn)。
