2012/2/8 14:25

雙魚化石的多面生活 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

黑木耳燉雞-“素中之葷”名不虛傳

前幾天成都本地一個電視頻道說成都人燉湯的事兒，說是因為成都地緣的關系，幾乎沒有燉湯的習慣，最近移入外地的方法開始喝湯，不過也是找不到正確的方法，成都本地燉湯除了家傳之外多半學習自朋友。對他的說法，前半截還贊同，后半部分的嘛，不敢茍同。因為今天這湯，不是家傳也非來自朋友，而是來自蟲爸獨創(chuàng)。

這就是主角，青川木耳，沒有鑒別經驗的話和普通木耳沒有區(qū)別。很簡單的包裝。有杭州朋友離開后讓寄了差不多百斤過去作為禮物轉贈朋友哦。

雞肉也好，是南充老鄉(xiāng)開的店，據他講方圓幾里只有他出售真正土雞，應當是這樣的，土雞與否，看它的油就知道啦，這么黃澄澄的就是一眼看去就知道是了。

原料：

枸杞、薏仁、黃芪、燉湯的作料、當歸頭、雞肉、木耳。

做法：

1、配了點家里剩下燉湯的作料，枸杞，薏仁和黃芪還有一個當歸頭，東西一點就好，不要搶了主角的風采。所有東西洗凈下鍋，電壓力鍋用了25分鐘，老板說了的，雞是土雞所以時間長點好。