2012/2/8 12:56

授權(quán)原創(chuàng)博客：歡樂(lè)時(shí)光阿華甜
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呵呵，有點(diǎn)瞧不清魚(yú)的模樣吧，那么聽(tīng)我娓娓道來(lái)...

當(dāng)然先備料呢，主料我用的是羅菲魚(yú)，刺不多，肉兒還嫩；香腸?。ㄎ蚁氩患芍M什么腸有鮮咸味最好）；豆瓣醬；蔥、姜、蒜和辣椒油、辣醬；料酒、白糖。

首先把魚(yú)處理干凈，魚(yú)表面劃十字刀（見(jiàn)漫畫(huà)詳解），抹少許鹽和幾滴料酒；[美食中國(guó)]

待油六成熱，油煎炸魚(yú)，至魚(yú)皮起皺紋時(shí)撈出

看就是這副油亮的模樣啦