2012/2/8 12:52

香辣盆盆蝦的原料：

白蝦，方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段，辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜等。  

香辣盆盆蝦的做法：

（1）先將蝦用色拉油炸至金黃，方竹筍、香菇等飛水后待用。

（2）將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油等放入鍋中炒香，加入湯熬制，放入味精、白糖、醋等調(diào)好味，撈出殘?jiān)?span id="mt11atm" class=olive>[美食中國(guó)]

（3）在調(diào)好的湯汁中放入蝦、方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段等主輔料，煮開后起鍋裝盆即可。

特點(diǎn)：

香辣味。肉厚色鮮，香辣味美，川菜名品，萬(wàn)人鐘愛。

營(yíng)養(yǎng)成分：

白蝦肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，據(jù)科學(xué)分析，每100克食用蝦中，含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克以及鈣、鱗、鐵等無(wú)機(jī)鹽和維生素A等營(yíng)養(yǎng)成份。

主要功效：

蝦肉性溫，味甘，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、開胃之功效，對(duì)食少乏力、脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀大有裨益。

網(wǎng)友評(píng)論：

味道很不錯(cuò)，口感也好棒的！能把大蝦做的這么香辣可口，不容易啊!再配上好吃的筍段、香蘑，而且那一層的紅油讓人看了就食欲大增！