2013/10/28 16:57

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：最近在微博發(fā)了很多吃的，有些朋友想要做法。下面發(fā)些過(guò)來(lái)。第一個(gè)是雞腿飯。這個(gè)也是我女兒愛(ài)吃的。不過(guò)好象，我女兒愛(ài)吃的東西太多了。雞腿先一定要去骨，然后再腌制，這樣煎出來(lái)的雞腿才會(huì)有味，那么就飯吃就會(huì)很棒哦。

原料：雞腿三只、韓式辣椒醬40克、生抽10克

做法：

1、將雞腿先清洗干凈后，去骨。去骨的時(shí)候順著骨頭往下走，較容易。或者用個(gè)剪刀剪出雞筋啊雞皮也容易把骨頭去出來(lái)。一回生二回熟，經(jīng)常做就很容易了。雞皮只是剪斷，但一定要留著，那個(gè)煎出來(lái)的口感很好；

2、然后放入韓辣椒醬，和生抽。這里，如果你喜歡顏色紅一點(diǎn)就韓國(guó)辣椒醬多一點(diǎn)，如果你喜歡顏色深一點(diǎn)就生抽多一點(diǎn)。另外如果你沒(méi)有辣椒醬，可以用老抽一點(diǎn)，再加一點(diǎn)的白糖。這個(gè)口味根據(jù)個(gè)人習(xí)慣；

3、攪拌好后放容器中，蓋蓋，放冰箱冷藏室最好12小時(shí)以上。一般是明天吃，今天腌。效果最佳。時(shí)間太長(zhǎng)了，那心里也不放心是吧。時(shí)間太短了，那也不入味??；

4、好了，中午要吃的時(shí)候煎一下就行了。煎的時(shí)候，可火力要注意，別煎糊了。另外如果害怕不太熟，可以先加一點(diǎn)的水蓋蓋。。煎的時(shí)候，少放一點(diǎn)油，因?yàn)殡u皮也會(huì)出油的。最后收汁的時(shí)候，注意，要火力大一點(diǎn)，煎出自己喜歡的顏色就好。正反面都要煎哦。要吃的時(shí)候配上米飯一流，當(dāng)然也不要忘記蔬菜，配配，不會(huì)太膩。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/280613260.html