2012/2/8 17:40

5、青菜鋪底，加少許水。

6、鋪上瀝干水的米入鍋，用筷子扎孔，上汽后3分鐘。

出鍋就是這樣蓬松的，不用去扒拉他。

絕對(duì)的粒粒分明哦。

拌勻再吃吧，有菜有飯、亦菜亦飯！??！

最后來一碗米湯吧。

小提示：

1、第一次煮飯時(shí)水量可多可少，看你喜歡怎樣濃稠的米湯而定。

2、煮的時(shí)候一定不要煮過頭了，一旦煮太久蒸的時(shí)候就會(huì)塌成一塊。

3、蒸時(shí)加水非常的少，菜墊底的話很少一點(diǎn)就可以，如果是紅薯就加水至淹到紅薯一半的程度，

4、用筷子扎孔的作用不說就都知道的吧，這樣米飯容易散氣也是蓬松的訣竅之一。

今天我一個(gè)人的午餐，所有剩下的零碎綜合成的炒飯。

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